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核桃什么炒好吃( 三 )

生活百科核桃仁


###其它资料参考###核桃仁是一种营养极其丰富的果仁 。长期坚持服用核桃仁是比较有利于清除胆固醇和脂肪酸的 ， 很多人都想知道最简单炒核桃仁的方法是什么 。其实掌握以下4个步骤便可以 ， 首先是核桃的选择 ， 再一个是用热水蒸煮、加糖翻炒、入锅油炸这四个步骤 。
炒核桃仁的4个步骤
1、核桃选择
最简单炒核桃仁的方法，4个步骤炒出脆响核桃仁
想要炒出口感很好的核桃仁，首先要做的就是选择好的核桃 ， 最好是去正规的超市，挑选核桃的时候选择上面的纹路比较多且纹印较浅的核桃，这种核桃的里面的核桃仁质量较好，并且最好是选择买薄皮核桃，这样剥出来的核桃仁才比较的完整 。
2、热水蒸煮
最简单炒核桃仁的方法，4个步骤炒出脆响核桃仁
把核桃仁剥离出来之后，往锅里放入清水进行加热 。然后再将核桃仁倒入锅中 。大概等到2至3分钟之后 ， 锅里的水有稍稍的变色 ， 之后便可以将其从锅里捞出 。这就是最简单炒核桃仁的方法步骤之一了 。
3、加糖翻炒
最简单炒核桃仁的方法，4个步骤炒出脆响核桃仁
将核桃仁捞出之后，再将其放入装有白糖水的碗器里面 ， 并且多次进行翻滚，让所有的核桃仁都沾满糖水 。之后再将其放入锅内进行快速的翻炒，直到糖水的颜色微变 。然后再将它捞出放入干净的盘子上 。
4、入锅油炸
最简单炒核桃仁的方法，4个步骤炒出脆响核桃仁
然后就是往干净的锅里倒入食用油 ， 并且大火烧热 。再将准备的核桃仁放入锅内，调至小火 。用慢火油炸 。等到核桃仁油炸至颜色略微的变成金黄色便可以再将其捞出，然后再往其表面撒上白芝麻便可以食用了 。
###其它资料参考###1、剥一大碗核桃仁 。
2、将核桃放入小锅中加水煮沸几分钟关火，将核桃煮熟 。
3、捞出核桃沥干水分 。
4、锅中倒入半碗水 。
5、加入适量的白糖，小火加热 。
6、加热至白糖融化，冒小泡的状态 。
7、将核桃仁倒入锅中 。
8、翻炒一下 。
9、炒制耗干水分，使糖均匀的裹在核桃上 。
10、装盘就可以吃啦 。
###其它资料参考###（核桃仁怎么炒）核桃仁本身非常丰富的营养还有极高的营养价值，因为里面含有大量的丰富的维生素还有无机盐 ， 特别是蛋白质会比其他普通的水果多 。核桃仁既可以生吃也可以熟吃，其营养价值时美颜多大差别的，有时候炒了的核桃仁内的营养更容易被人体吸收 。那么有人就会提出问题，核桃仁怎么炒?下面就由小编为大家讲述核桃仁的炒法 。
一、核桃仁怎么炒
首先 ， 核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒(我家的微波炉功率1200，你可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间)，取出晾凉后再砸，很容易就取出一个整个的核桃仁(这可以剥核桃的小窍门哟) 。
其次 ， 锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡 。放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出 。
最后，锅中放少许植物油，油7成热时下核桃仁，小火炸至酥脆 。捞出核桃仁，立刻洒上熟芝麻拌匀即可 。
二、核桃仁的其它炒法
另外核桃可以和猪肉一起炒，将猪肉洗净，片成厚约1.2厘米的大片，两面打上多十字花，再顺切成长条状，顶刀改成约1.2厘米见方的?。湃胪肽?nbsp;， 加精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉腌渍上浆 。核桃仁放温水中浸泡一会，剥去仁皮，掰成玉米粒大小的块 。碗内加清水，精盐、味精、水淀粉、香油对成味汁 。锅中入花生油，用中火烧至四、五成热时，把浆好的肉丁划熟，捞出控净油分 。锅内油继续加温，待油升至六、七成热时，放入核桃仁炸透，捞出控净油分 。锅内留少许底油，用豆瓣葱爆香，烹入醋，随即倒入肉丁、核桃仁及对好的味汁水，快速翻炒至汁水包匀原料即成 。

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