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青芒没熟吃了会中毒吗一般而言吃了没熟的青芒果并不会中毒，但是一些人群容易出现过敏的情况 。
没熟的青芒果中并不含有有毒的成分 ， 不会引起中毒 。但是不成熟的芒果中含有醛酸物质，一些本来就容易过敏的人，吃了不熟的芒果之后 ， 免疫系统会将芒果中的食物分子视为外来病菌（即抗原） ， 发生过敏反应，出现嘴唇肿胀、脸部皮肤出现皮疹、瘙痒等症状 。
【青芒没熟吃了会中毒吗 青芒没熟吃了会咋样】青芒没熟吃了会咋样1.大多数人吃没熟的青芒并不会过敏，在广西、海南、云南等地，凉拌生芒果也是一道比较有名小吃 。
2.但是没熟的青芒吃起来比较酸涩，牙不好的人慎吃 。
而且青芒果中的酸性成分较多，吃多了还会刺激胃酸分泌，引起胃酸胃胀 ， 因此胃不好的人也最好不要吃 。
3.少部分过敏体质者吃了没熟的青芒可能会出现过敏反应，这类人群一定要避免 。
青芒切开太生了怎么办已经切开的生芒果是不能继续催熟了的，因为切开后扫发的乙烯含量就会非常少，而且切开的生芒果也不能放很久，无法继续进行催熟 。
1.因此如果家里人能吃生的芒果，那么可以将芒果切丝，放上盐、辣椒、生抽搅拌 ， 制成凉拌芒果丝，可以当零食吃也可以当菜吃的 。
2.但是如果对没熟的芒果过敏 ， 过着有过芒果过敏的经历 ， 那么建议直接丢弃切开的生芒果 。
大青芒果可以直接吃吗如果大青芒成熟了，那么就可以剥皮直接吃的，也可以制成甜品、沙拉、奶昔等食用 。判断生果和熟果的方法如下：
生果：为绿色或者青黄色，用手捏起来比较生硬，而且闻起来没有果香，或者是有青涩味 。
熟果：大青芒熟了之后可能也是青绿色，也可能会带一点黄色，捏起来相对软一些 ， 而且闻起来有浓郁的芒果香味 。
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