2、准备食材：黑豆，排骨 。
3、黑豆最好提前用清水浸泡一夜 ， 然后将排骨清洗干净 。
4、凉水下锅排骨，大火煮开，锅开后用大火煮30分钟，最后加入黑豆，小火慢慢熬制2个小时，最后撒盐即可 。
三、茶树菇排骨汤
1、茶树菇和排骨一起炖煮 ， 能有效清理肠胃，去除身体内多余的油脂，特别适合经常开车，经常坐办公室的人食用 。
2、准备食材：茶树菇 ， 排骨，红枣，姜 。
3、将茶树菇清洗干净 ， 切成段状，再将排骨清洗干净 ， 焯水捞出备用 。
4、锅中放入清水，先用大火将水煮沸，然后将茶树菇 ， 排骨，红枣，姜片一并放入开水中，大火熬煮至少15分钟 ， 再改为小火慢慢熬制一个小时 。
大家购买排骨时，最好选择排骨边或者尾椎段这两个地方，这两个地方排骨肉更嫩 ， 而且熬出来的汤更好喝更营养 。
还有炖排骨时，其实不建议配料放的过多，这样反而会掩盖排骨本来的鲜味 。最后提醒大家炖排骨汤一定在最开始时，用大火这样才能够去除排骨的油腻 。
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