螃蟹最好吃的部位就是螃蟹壳顶部的小块肉了 ， 所以大家就是用剪子将螃蟹胃下面的盖子剪去了，然后将六角形的片状物去掉了，将壳最里面的肉块取出来 ， 然后我们就是将螃蟹的腿部剪下去了，螃蟹的腿里面存着很多的肉的，所以大家在蒸的时候一定是要将螃蟹大腿带上了 。
###其它资料参考###虾蟹粥的好吃做法
【食材准备】
大米，花蟹、鲍鱼、鱿鱼、大虾、白贝、冬菜、姜、香菜、葱
【烹饪过程】
1、大米用清水泡一晚上 。
2、海鲜处理好后 ， 加点姜丝、盐和食用油，搅拌均匀备用；
3、砂锅中放入泡好的米和水，米和水的比例是1:7 。
4、小火煮开后加入一小坨猪油（这是粥底顺滑的秘密）盖上盖，小火慢煮30分钟，中途用勺子给它搅动一下防止糊底；
5、30分钟以后，当米粒开花时，将一半的米粒捞出来（这样做主要把米浆煮出来 ， 让粥更浓稠） 。
6、这时可以把贝壳和冬菜先下入粥底，让粥底有个基础的鲜味，我认为冬菜是好吃的砂锅粥必不可少的秘密 ， 煮3分钟；
7、最后加入准备好的海鲜，煮熟后，根据自己的口味放盐和胡椒粉就可以了 。这样煮的海鲜粥绵密鲜甜、滋味连绵 。
鲍鱼营养价值：
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素 。
2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白 。
3.鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用 。
鱿鱼营养价值：
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素 ， 利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量 ， 缓解疲劳 ， 恢复视力，改善肝脏功能；
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用 。
螃蟹营养价值：
1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物 。
2.蟹黄中的胆固醇含量较高 。
3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素 。
4.螃蟹中含有丰富的维生素D 。
###其它资料参考###1、准备食材：螃蟹1只、八爪鱼2只、大米30克、蛤蜊5个、干贝10克、红虾皮4克、海米5克、鹰抓虾10克、胡椒粉6克、姜5克、水适量 。
2、将大米洗净浸泡一会 。
3、将干贝和红虾皮洗净 ， 沥干水份 。
4、鹰爪虾去头，洗净备用 。
5、八爪鱼去掉头里面的墨汁，去掉腿中间的牙齿 ， 洗净备用 。
6、螃蟹掰开 ， 去掉蟹腮、去掉蟹后面的这一块，洗净 。
7、将螃蟹切成4段，姜切丝 。
8、锅中放入浸泡好的大米，加入适量水煮开 。
9、先放入螃蟹，再放入姜丝，煮5分钟 。
10、放入蛤蜊，放入干贝，红虾皮再煮一会 。
11、放入鹰爪虾，放入八爪鱼，煮开 。
12、加入胡椒粉拌匀 。
13、再煮5分钟关火即可出锅 。
###其它资料参考###海鲜粥（超简单）
一款简单美味的鲜虾螃蟹粥 ， 分享给厨友们 。海鲜选用自己喜欢的种类，可以同时选用两种以上，根据自己喜好来调整 。
用料
大米1杯
香菇2朵
虾8只
花蟹2只
猪瘦肉100克
葱2根
味好美嫩肉粉3～5克
味好美胡椒粉1克
味好美生姜粉1～2克
食用油30克
酱油5-10克
食用盐适量
海鲜粥（超简单）的做法
那个来的花蟹洗洗干净
不用解开绳子，直接从中间对半砍断 ， 砍完后再清洗干净壳子 ， 后再对半切成4块 。
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