很多人认为茶梗没有营养就丢弃，还有的人认为好的茶就是没有茶梗的 。但专家向采访人员表示，茶叶的营养及精华就在于茶叶梗和叶片，每天食用6克茶叶梗，可以很好地预防衰老和防辐射 。专家还表示，除此以外，一定程度上茶梗还具有一些预防疾病的功效 。
不过，由于茶梗影响了茶叶的美观 ， 人们往往忽视了茶梗的优点，对茶梗总是不屑一顾：不但无视茶叶梗对人体健康的良好效果，甚至还认为有茶叶梗或茶叶梗较多的茶叶 ， 就一定是劣质的茶叶 ， 泡出来的茶水口感也会因此大大降低 。孰不知 ， 茶梗对茶叶泡出的口感品质也有着非常重要的作用 。
据专家介绍 ， 茶梗中含有相当数量的香气物质 ， 茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高 。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶 。
茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质 。
那么我们喝黑茶的时候呢，大家都知道茯茶里面的茶梗是很多的，注意!不要再扔掉黑茶里面的茶梗了 。下面详细介绍一下黑茶!
采摘标准安化黑茶的采摘标准中 ， 都是需要较为成熟的鲜叶，所以在这三类茶里，我们茶梗的存在是很正常的现象 。
茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以在拼配黑茶的时候，也会适当的放入茶梗 。比如3kg的茯砖，就拼配了累积了一年多的大叶茶梗，以求它独特的口感 。
茶梗对于压制来说，也有很重要的作用，特别是对于黑砖茶 。黑砖茶在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件才能进行发酵 。一定量的茶梗，能增加砖身内空隙 ， 保证氧气充足，有利于品质的形成 。此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度 。
还有茯砖茶 ， 含梗量太低则会因为砖身过紧影响透气，不利于金花(冠突散囊菌)的生长和繁殖，因为金花是一种好气性真菌 。国家对于黑茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在百分之十五到百分之十八之间 。
我们茶梗其实也是极富营养的 。根据茶学专家的研究，采摘的嫩茎其中含有大量的氨基酸(茶氨酸)、蛋白质，其含量远大于茶叶中的含量 。另外陈放多年的茶梗，跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养，比如茶多糖等 。当你冲泡有年份的茶梗时 ， 你会发现茶汤滋味很甜爽 ， 伴着浓郁陈香 。
文章插图
核心功效
治疗脚气、预防蛀牙、降糖
金花茯砖茶简介
金花茯茶砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑汤尚匀 。泡饮时汤红而不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡 。
功效与作用
治疗脚气：金花茯砖茶含有多种维生素，有效的治疗脚气病 。
预防蛀牙：金花茯砖茶含有丰富的矿物质，可以预防蛀牙的症状 。
降糖：金花茯砖茶含有丰富的蛋白质，氨基酸，具有明显的降糖作用 。
适宜人群
高血压患者
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
金花茯砖茶：用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬?。?取茶5g左右，用沸水冲洗茶具 ， 将取好的茯砖茶，投入盖碗中即可 。将高温沸水倒入盖碗内，第一泡用沸水冲泡3到5秒后，倒掉 。最后按1：40左右的茶水比例用沸水冲泡 。
