###其它资料参考###【祁门红毛峰怎么样】 祁门红茶简称祁红 ， 是很珍贵的一种茶类 。虽然祁门红茶的产地有不少争议 ， 但是它的茶香、茶汤和叶底都可以称之为上乘 。既然是上乘茶类 ， 所以选购时更要注意鉴别 。那么怎么买到正宗的祁红呢？祁红中的祁红毛峰和祁红香螺有什么区别呢？
怎么买到正宗祁门红茶看外观 。优质: 条索紧实细嫩、峰苗秀挺金毫密集、色泽乌黑泛“宝光” 。
劣质: 条索松散手感轻飘、有碎断杂质茶梗 。
闻茶香 。优质: 自然的清香甜香嫩香、独特兰花“祁门香” 。
劣质: 气味不正、有腥味焦味糊味等异味 。
开汤品鉴 。优质: 汤色呈浓红色、琥珀色、透明饱满金圈环绕 。滋味口感鲜爽醇和、香气绵长、香高冷韵、汤中含香、回甘持久悠长 。
劣质: 汤薄味淡色浅无韵、不透明显浑浊无回甘 。
观叶底 。优质: 叶底鲜活嫩亮、完整柔软艳丽 。
劣质: 叶底僵硬无光破碎软烂 。
祁门毛峰和香螺区别祁门红茶分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类，通过从外形和工艺可以较好的辨别 。祁门工夫红茶是传统的红碎茶 ， 祁红香螺、祁红毛峰则是近年来发展起来的创新工艺红茶 。
祁红香螺、祁红毛峰在外形和制作工艺上与祁红工夫不同 。祁红工夫是典型的工夫红茶 ， 祁红香螺是卷曲型的祁门红茶，祁红毛峰是弯曲型的祁门红茶 。在制作工艺上，祁红毛峰、祁红香螺比祁红工夫多了做型、整形的工艺，因此在外形上祁红毛峰、祁红香螺与祁红工夫区别较大 。
祁门红茶选购技巧
祁门红茶是世界三大高香红茶之一，从条形上分为三种功夫红茶，毛峰红茶 ， 香螺红茶，挑选祁红我们一般从外形，汤色，香气，滋味，叶底几个方面去看 ， 在外形上不管是那种条形，条形都应该紧致乌黑富有“宝光”，从汤色来看 ， 祁门红茶有特有的祁门香，是一种似花似蜜的特殊香气 ， 从汤色来看，祁门红茶的汤色透明饱满富有金圈，醇厚有回甘，叶底完整，富有光泽 。如果我们选购祁门红茶不会从这几方面去看，可以选择大的品牌去购买 。
相关新闻正安新州镇：春茶飘香采茶忙
阳春三月，春风和煦 。随着气温的回暖，正安县新州镇老城村的4000亩白茶也冒出了嫩绿的新芽 。
在这采茶好时节，茶农纷纷走进田间 ， 按照以户为单位的要求分散采摘，一派忙碌的景象 。
###其它资料参考###祁门红茶有明显的特征 ,香味好,口感浓,茶味好 。殊不知,给人的良好印象并没有种族和云南红来得快 。一开始,它会感觉普普通通 。所以,新人无需太早接触,不然不但无法喝好,并且得不偿失 。
祁门红茶，冲泡以后，口感鲜醇、甘甜而细腻香气清香持久，似果香又似兰花香，茶汤颜色红艳明亮，香味高浓，即便和牛奶、糖或蜂蜜等调饮，其香醇的口感不但不降 ， 相反还愈发馥郁 。
鉴别祁门红茶是一项技术性的活，关键从下面几个方面来鉴定：
1.外观：条索紧细、匀齐的品质好 ， 相反，条索粗松、匀齐度差的 ， 品质次 。
2.叶底：叶底明亮的，品质好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣 。
3.色泽：色泽乌润 ， 富有光泽，品质好，相反，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则品质次 。
4.茶汤颜色：茶汤颜色红艳 ， 在评茶杯内茶汤边沿产生金黄圈的为优，茶汤颜色欠明的为次 ， 汤色深浊的为劣 。
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