蛤蜊是青岛、大连、烟台、威海等沿海城市的独特海产品，在大连被称为蚬子蛤蜊在青岛被俗称gá la（此处为轻声）烟台称为蛤（gǎ） 。蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔 ， 栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底，以干潮线以下产量最多 。
其栖息于泥沙中的深度，一般都不超过自己身体长度的2倍 。每逢阴历的初一、十五，落大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋，大量生产则用挖蛤蜊船在深水处采捕 。
###其它资料参考###水煮花蛤
用料
花蛤一斤鲜香菇几朵
蒜葱姜辣椒酱料酒盐
水煮花蛤的做法
1、花蛤一斤泡入水中加盐吐沙 。
2、鲜香菇几朵 ， 蒜、葱切末，姜切丝，辣椒酱 。
3、热锅热油煸香辣椒酱、姜全倒入、蒜、葱放一半 。
4、加热水 。
5、加入香菇烹煮二分钟、倒入花蛤加料酒，五分钟后盛出 。
6、花蛤上洒上剩余蒜葱末 。
7、锅洗净，重起油锅 。
8、热油倒入花蛤上，吃时拌匀，即可食用 。
注：花蛤煮制太久易导致壳肉分离，肉质变老，建议烹煮时间不超过五分钟 。
扩展资料
菲律宾帘蛤通常又称杂色蛤或菲律宾蛤仔 ， 壳长2.5-5.7厘米 。商业规模平均40毫米 。是一种常见的贝类动物 。广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短 ， 适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一 。
菲律宾帘蛤是西太平洋亚热带到低寒温带的一个品种 ， 并分布在欧洲的温带地区 。野生种群在菲律宾、中国南海和东海、黄海、日本海、鄂霍茨克海以及南千岛群岛周围 。它的养殖最早始于这些地区通过采集野生蛤苗所进行的传统捕捞活动 。
菲律宾帘蛤又称菲律宾蛤仔、杂色蛤 。花蛤(南方)、蚬子(辽宁) ， 蛤蜊(山东) 。
可食用 ， 且营养价值很高 。在中国大陆，有许多大排档使用各种烹饪方式烹制花蛤 。肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分 。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐 。
参考资料：百度百科 菲律宾帘蛤
###其它资料参考###花蛤一般水煮10分钟能熟 。
因为花蛤很容易熟，冷水煮会使烹饪时间延长，花蛤会老 。水烧开了把花蛤放进去，一会就熟了，感觉这样比较嫩 ， 冷水煮的话一直要到水烧开，时间挺长的，感觉花蛤的肉就不嫩了，建议热水 。
【花哈煮汤煮多久】花蛤生于潮间带下数米深的浅海区 。以泥沙海底为最多 。沿海均有分布 。四季皆可捕捞，为居民最常用的海鲜食品之一 。栖息于沙质或沙泥质的潮间带及浅海 ， 尤其是河口海域 。以斧足挖掘沙泥，埋栖于滩涂，营底内的生活 。广东、福建沿海都有其分布 。每年的10至11月是它的繁殖期 。
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