火锅肥牛煮多久 _肥牛

肥牛煮多久熟？

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看情况而定。
如果是没有经过冷冻的新鲜肥牛卷的话，一般水开后下锅烫10-20秒左右就能熟了，且这个时间煮出来的肥牛卷口感是最好的。
但如果是有经过冷冻保存过的肥牛卷的话就要煮的稍微久一点，一般要下锅煮30秒至1分钟左右才行。且注意这个经过冷冻保存过的肥牛卷在下锅煮之前最好能先解一下冻，这样口感会更好。
肥牛卷可以用开水泡开吗
不建议用开水泡。
如果是薄的肥牛卷的话用开水泡也是能够泡开的，但是一般不建议用开水来烫。因为生的肥牛卷中可能会含有细菌以及微生物等成分，而开水烫的话并不能完全将这些细菌微生物所消灭。一般建议要将肥牛卷放入持续加热的水中高温烫熟才能，这样才能保证肥牛卷的卫生与健康。

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肥牛卷煮1-2分钟左右才熟。
烹饪肥牛卷的方法不同，时间也有一定的差距。若是直接将肥牛卷下入煮沸的锅中，1-2分钟就能煮好，若是冷水下锅煮且数量比较多，则需要多煮2分钟左右，等肥牛卷颜色变了就说明已经熟了。
煮熟之后的肥牛卷大多呈淡灰色，要是煮过后的肥牛卷还是淡粉色的话，那就说明还没有完全煮熟，最好等煮熟后在吃，但是如果肥牛卷煮了很久还是粉红色的，说明它有质量问题，不建议继续食用。
###其它资料参考###肥牛在开水里煮8-10秒钟才能熟。
肥牛的肉片并不是特别的厚，一般都是以肥牛卷出售。经过冰冻之后的肥牛卷虽然摸上去是硬硬的，但是只要一接触空气就会变软，而且薄如纸，因此煮的时间并不是很久，放在开水当中煮上8-10秒钟就可以食用了。如果想吃稍微再老一些的肥牛，可以加到20秒钟。但是不要煮时间过长，时间过长的话，肥牛就会变老，吃上去的口感就会差很多。
###其它资料参考###【火锅肥牛煮多久】麻辣牛肉3分钟、肥牛2分钟、脑花15分钟、鸭血10分钟、藕片2分钟、青笋1分钟、黄喉3分钟、苕粉5分钟、冬瓜5分钟、香菜1分钟、莴笋 5分钟、平菇6分钟、藕片1-3分钟、笋尖 5分钟、海白菜5分钟。
控制要涮火锅食材的时间。有些食材涮的时间长短不一样，有些食材需要煮一段时间才可以将食材煮熟和进味，有些食材用开水烫下即可，所以要根据不同的食材控制要食材的时间，才能够吃到最鲜的食物。
不同于鸭血的鸭肠15秒就可以吃了。看到它微微卷起时，就代表鸭肠的最佳口感时间到了。这时的鸭肠又脆又弹，裹着香辣爽口的汤汁。
扩展资料：
注意事项：
1、蔬菜的选择和清洗。涮火锅的食材都是在一个锅内进行的，所以要选择新鲜的蔬菜并且清洗干净，如果有些蔬菜没有清洗干净，在涮到锅内之后，影响整个锅的口味。
2、涮火锅食材的顺序要做好。一般先等火锅水开了之后，先将荤菜下锅，让沸腾的开水将荤菜涮熟，这样荤菜中营养也跟着进到锅内。最后再涮一些清淡的蔬菜等食材。

###其它资料参考###做肥牛时，煮几分钟最嫩？肥牛卷这样下锅，鲜嫩香辣，很适合天冷的季节
肥牛是很多人比较喜欢的一种食材，不只是在吃火锅的时候作为涮菜进行食用，还有水煮肥牛、番茄肥牛等一道道美味，它花纹细腻、口感鲜嫩、入口绵软、回味无穷，哪怕仅仅是看到都让人垂涎欲滴、食指大动，