螺片怎么泡发 _水泡

响螺片怎么泡发响螺片如何泡发？

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1、把响螺片直接浸泡在清水中，直至完全浸泡，浸泡十小时左右换一次水，连续浸泡三至四天即可。
2、把螺片直接浸泡在热水中，在开始浸泡时，用五十度左右的温水，每隔三个小时换一次水，等它变软后，可加入九十度左右的热水浸泡，浸泡至二至三天即可。

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冷水不去皮泡，主要功效的汲取维生素C，有美白的功效，热水泡，产生碱性物质，有助于抗癌，或者冷水泡过夜，第二天洗干净在开水里放些姜片煮几分钟，捞起即可。
一、简介：响螺片是以响螺为主要材料制作而成的一款菜品，
二、特点：贝壳类海产品。学名长辛螺，软体动物门，腹足纲。有螺层，各层肩角突起，前端管长而稍为弯曲，螺顶尖长，壳面为茶褐色。喜栖息于盐度较高的海底，每年7-8月产卵。潮汕沿海机拖网作业时有捕获，渔民常用其壳作吹号，声音洪亮，故有响螺之称。
三、泡法：冷水泡，主要功效的汲取维生素C，有美白的功效。热水泡，产生碱性物质，有助于抗癌但是会破坏响螺大部分的维生素。冷水泡过夜，第二天洗干净在开水里放些姜片煮几分钟，捞起即可。
四、功效：
方法1、响螺煲汤，响螺滋阴养燥，对熬夜少眠者有护胃护脾，定安睡眠有辅助疗效，常吃响螺，对滋肾养脾有特效！干响螺片一定要泡时间长，用水泡软，然后放入高压锅，放水（最好是高汤）加入调料压15分钟，然后再做菜。泡响螺螺片软糯且有弹性，味道鲜美，可与其它原料搭配烹制成不同的菜肴。丝瓜荷花响螺汤，本品养阴清热，美容去雀斑。若湿热蕴结、小便短少、疲倦、食欲不振，皮肤痕痒，感受暑热，口干口渴，可用本品作食疗。
方法2、淮杞鸡脚响螺汤功效：中药淮山杞子配以鸡脚煲响螺汤其气味香润可口，功效则滋阴、强筋骨，既是家庭靓汤，又滋阴养生。
五、需要注意的是：因为海洋生物都是属于寒性的食物，因此对于脾胃虚寒的朋友们谨慎食用。

###其它资料参考###响螺片是沿海地区常见的水产干货之一，就是将海螺肉切成片后风干，它保留了海螺身上大部分的营养价值，干响螺片可以用来煲汤，也可以炒菜，具有很高的营养。
干响螺片怎样泡发
1 冷水泡发把响螺片放到冷水中，水量应把响螺片浸没，浸泡十小时左右换水一次，连续浸泡三到四天，响螺片才能泡好，浸泡时间较长。
2 热水泡发响螺片要是想更快泡发，可先用50度左右的温水浸泡，三小时换水一次，等它慢慢变软后，再加入90度左右的热水浸泡，响螺片会吸收膨胀变软，大概2-3天就能泡好。
3 高压锅泡发 1、准备一个高压锅、适量的葱姜和高汤。2、先将要烹饪的干响螺片提前放到清水中浸泡二到三小时，然后清洗干净，放到高压锅中，加入准备好的材料，盖好锅盖，开火，等高压锅上汽也就是高压阀上来后，再继续煮15分钟后关火并放气，开锅后，就可看到里面的响螺片已经变得软糯而有弹性了，可直接用于烹饪。提醒：每次用高压锅泡发响螺片时可以多泡一些，泡好以后放在冰箱中保存，方便随吃随取。
响螺片泡发多久
响螺片用冷水浸泡一个晚上，可少许加入食用碱粉搜索，洗净深锅放清水，加入生姜片，葱段，料酒大火烧开10分钟，小火焖15-20分钟取出立刻放入冰水中使其肉质收缩更加紧密控水后可以批成片或者切丝备用。