3、榴莲壳煲鸡
原料：榴莲壳、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个 。
把榴莲白瓤取出来，切块 。老鸡和猪肉洗净、飞水 。水开以后 ， 把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了 。喝的时候放点盐就行了 。
榴莲什么季节吃最好
很多人都不知道榴莲什么季节吃最好，因为市面上总是能看到榴莲的身影 。其实榴莲自然成熟的季节是固定的，自然成熟的榴莲才是最好吃的 。
因为榴莲要终年高温的气候才能生长结实 ， 即使在赤道地区 ， 海拔600m以上的高地，由于气温下降，也不能种植榴莲或不能结果 。成熟的季节是在每年的6、7月份，上市季节在每年9～12月 ， 其他月份也有生产 。所以，6、7月份的榴莲才是最好吃的 。此外，吃榴莲更讲究的是什么时间吃 ， 俗话说：“早上吃榴莲赛黄金！中午吃赛白银，晚上吃赛黄铜！”所以，早上吃榴莲是最好的 。
其实，一个榴莲是否可口，除关系到品种、产地、气候、施肥及摘采时间外 ， 适时剖开取食也极为重要 。尚未成熟即剖食，榴莲肉硬而淡，味同嚼蜡，便不会好吃 。用小竹条轻敲榴莲 ， 听其声音，以辨别成熟程度，同时以嗅闻的方法决定是否可以剖开 。
榴莲的营养价值
榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎 ， 有的人认为香气馥郁 。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效 ， 其中的膳食纤维能促进肠蠕动 。
增强免疫力：榴莲果中氨基酸的种类齐全 ， 含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高 。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡 ， 以及提高机体对应激的适应能力 。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用 。
滋阴壮阳：榴莲的营养价值很高 ， 它含有很高的糖份 ， 并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等 。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效 。病后及妇女产后可用之来补养身体 。
治疗痛经：榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的mm吃 。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助 。
开胃促食欲：榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧!榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效 ， 就是开胃、促进食欲 。
通便治便秘：榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘 。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了 。
预防和治疗高血压：榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的 。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素 。其中 ， 钾和钙的含量特别高 。
防癌抗癌：榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高 。大量研究证明 ， 维生素A是人体必需的重要微量营养素 ， 具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能 。
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