灵芝菌盖苦味不明显，菌柄的苦味会比较重，要去掉苦味 ， 可以用桂圆干、红枣等甘味药物一起炖汤，可以中和苦味 。还可以增强补脾养血安神的功效 。
灵芝泡水喝为什么水是苦的 【灵芝煲鸡汤怎么是苦的】 灵芝泡水喝是苦的这种是正常的，是没办法去掉的 ， 是因为灵芝里含有灵芝酸，泡水喝的苦味就来自这里 。
灵芝的苦味很奇怪，第一口喝起来简直难以下咽，不仅苦 ， 还有点酸味.. 但多喝几次后就会习惯 ， 你只要坚持喝4-5次，就会习惯这种味道了 ， 甚至有回甜的感觉 。
干品可以先切碎 ， 用水浸泡3小时左右，合着泡过的水煎熬 。当灵芝水沸以后，添加适量冰糖 。这样一次煎熬的浓度很高，而且不苦 。药效高 。
为什么有的灵芝苦有的不苦野生灵芝煲汤后的汤汁应该是苦的 ， 苦味是灵芝中的灵芝多糖释放出来了 ， 市面上不苦的灵芝应该属于黑芝属的 ， 灵芝多糖调节心血管系统有很好的效果，建议将煲汤后的灵芝子实体再取出后浸酒，浸酒能提炼到灵芝中的另一种有效成分 ， 灵芝三萜，三萜能起到增强免疫的作用！
相关新闻3月8日，孙俪在微博晒出自己煲的汤 ， 配文写道：“邓超看着汤说：哎呦，真好，老婆居然用灵芝给我煲汤了 。我说：对不起，这是香菇……”
网友纷纷“无情”评论：“超哥也是想多了！” “哈哈哈哈哈哈超哥总是心里没点数！” “超哥：终究是错付了！”
###其它资料参考###那么要是灵芝特别苦 ， 其实我们可以做两件事情，一件事是用其它的食材去掩盖它灵芝本身的苦味，比如要是喜欢吃甜食的：就在汤里面加入白糖，要是喜欢吃咸了就在汤里面放其它的佐料，比如加上点红枸杞啊，八角回，还有香菜等等，让它掩盖住灵芝本来的苦味 ， 这样的话，灵芝糖的苦就会淡一些，但是是不可能完全去除灵芝汤的苦味的，因为灵芝汤有很好的营养价值，这个苦味就是灵芝的营养价值释放出来的！
另一件事就是我们在煲汤之前就应该做的了，灵芝用量多是造成灵芝苦的直接原因，所以我们可以适当减少灵芝的用量 ， 这样喝起来的灵芝汤就不会那么苦了 ， 吃起来也不会有那么浓的灵芝苦味，如果你把它灵芝汤很苦，那就说明你的灵芝用量太多了 ， 你应该减少用量！
但是要怎么减少灵芝汤的苦味呢，这就是一个学问了，其实只要做到下面的几点就可以的：
1、首先是正确把握好用量，不要一下子放那么多，最多就不超过100克的样子 。
2、其次是将灵芝煲汤组合，灵芝跟一些肉汤一起煲，跟肉一起煲汤，可以压压苦味，也可以减少它的滋味 。
3、最后多放一些配料 ， 直接将灵芝汤中放多一点枸杞、大蒜以及各种生姜还有你们自己喜欢吃的配料，自己喜欢什么味道就放什么 。
当然要是完全除去掉苦味是不可能的，但是我们可以尽量去除一下那种灵芝的苦味，可以多少起到缓解效果 ， 所以说大家还是可以参照上面的方式去做的 。
###其它资料参考###第一 ， 你买的可能不是赤芝，而是青芝，青芝的味道特别苦 。
第二，你买的有可能是养殖的赤芝，年头短，灵芝多糖少 ， 味道也会偏苦 。
第三，你买的灵芝有问题
望采纳、
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