2、桂花绿豆糕
做法：
1、准备脱皮绿豆500g，用料理机打成粉 。
2、干粉放入容器中，盖上盖子，上锅蒸20分钟 。
【料理机怎么做花生】3、熟粉过筛，过筛后的粉加入白砂糖 。
4、加入糖桂花，再加入少许香油和适量水拌均匀至可以握成团 。
5、再过一次孔大点的筛，将筛过的粉放入模具中，可以用月饼模 。
6、上面盖一个平整的东西，先向上压实 。再向下用力压成型，推入盘子里 ， 最后可以将过筛余下的粗颗粒单独另外压成型，同样可以食用 。
小贴士：绿豆属寒性，所以脾胃虚弱的人不宜多食，低血压和女性生理期间不吃为宜 。如果想保存时间长，不易碎，可以再蒸5分钟 。记住要放在有盖子的容器里蒸才可以 ， 不能使其吸入大量水蒸气 。
3、翡翠烧麦
做法：
1、将青菜叶择洗干净，放入沸水锅内，焯至三成熟后捞出烫青菜叶的沸水中要加入少量食碱 ， 以保持菜色碧绿 。
2、将焯好的青菜叶用冷水漂清，凉透，捞出控净水，千万别在凉水里长时间泡着 。
3、将青菜叶剁碎，盛入盆内 ， 撒上适量精盐、绵白糖搅拌 。
4、然后加熟猪油拌匀即成馅心 。
5、左手托起面皮，挑馅心适量抹在面皮中问 。
6、随即五指合拢包住馅心 。
7、五指顶在烧卖坯的1/4处捏住 ， 让馅心微露 。
8、再将烧卖在手心转动一下位置，以大拇指与食指捏住“颈口”，稍稍扭一下烧麦型更好看 。
9、沸水旺火速蒸 ， 上汽后5分钟即可食用 。
###其它资料参考###做法步骤
1、把瘦肉切成片，加入酱油、香油、盐、黑胡椒粉，拌匀，盖上保鲜膜腌渍一个小时 。在腌渍的过程中，可以制作花生酱 。把生花生用烤箱烤熟，或者用炒锅炒熟 。炒到飘出香味就差不多了 。
2、将花生的红衣去掉 ， 放入食品料理机，加入动物性淡奶油、糖、墨西哥辣酱(根据口味酌情加入，没有可用普通辣酱代替)、软化的黄油、盐、柠檬汁等调味料 ， 用食品料理机打成幼滑的花生酱 。打成如图4所示浓稠幼滑的花生酱就可以了 。
3、腌好的肉片用竹签穿起来 。烤箱预热好以后，放入穿好的肉串 。220度烤15分钟左右就可以吃了 。出炉前3分钟，也就是烤了12分钟的时候 ， 取出来在肉串上刷一层花生酱，再放入烤箱继续烤焙 。出炉后，蘸上花生酱食用 ， 独具风味 。
小贴士
1、在制作花生酱之前，花生一定要烤熟或者炒熟 。推荐买生花生自己炒/烤熟，而不要购买经过加工的花生米 ， 因为这些花生米一般加入了较多调料，影响花生酱的纯粹口感 。2、用食品料理机打花生酱的时候，要打得足够细腻，才会呈现浓稠幼滑的状态 ， 打得不够细腻的时候，花生酱看上去可能会比较稀，而且口感粗糙 。3、如果按配方里的用量来制作，花生酱会剩下很多 。剩下的花生酱可以留待下次再用 ， 也可以把花生酱的配料减半，少制作一些花生酱 。4、根据肉片切的薄厚、大小、烤箱温度差异，灵活调整烤的时间 。肉串要注意不要烤的太老哦 。5、在穿肉串前，把竹签用水浸泡半个小时 ， 烤的时候竹签就不容易被烤黑了 。
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