###其它资料参考###猪血块具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鲜猪血 500克、纯净水 适量、盐 适量 。
1、第一步盆中放入准备好的纯净水和盐，用筷子搅拌均匀 。
2、然后等待新鲜猪血变凝固，凝固后用刀切成块，如下图所示 。
3、水烧开，放入猪血，小火熬5分钟然后盖上盖子焖半小时 。
4、然后捞出浸泡水中 。
5、捞出沥水，切好，这样就完成了 。
###其它资料参考###具体步骤：
1、杀猪时，在备好的接猪血的大盆里放点盐 。
2、热猪血接到盆里，自然冷却就凝固起来了；
3、然后划成小块，倒入锅里慢慢煮，这样血块就变得比较紧实了 。
补充：猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等 ， 味甘、苦，性温 ， 有解毒清肠、补血美容的功效 。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分 。据本草纲目记载，猪血味咸 ， 性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕 。此外 ， 猪血可抑制结石，解毒 。
扩展资料
猪红的好处与坏处
日常饮食中，作为膳食的一个品种轮换着吃较好 。
好处：血中含有大量有机铁，吸收率非常高，对我们日常铁的补充有帮助.铁对女性和儿童经常出现的缺铁症状有很大帮助.同时对在粉尘污染中工作的人员有一定保护作用 。
坏处：过量食用，会造成铁中毒.影响其他矿物质的吸收.所以除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次 。
另：血中同时含有猪机体的新陈代谢废物，大量食用也会给人体带来负担(包括激素，药物 ， 尿素等) 。
参考资料来源：百度百科：猪红
###其它资料参考###主料：
猪血500克 。
辅料：
油适量、盐1勺、姜适量、蒜适量、辣椒酱1勺、鸡精半勺、酱油1勺、葱适量 。
做法：
1、准备好猪血 。
2、猪血切块 。
3、锅加水 ， 放入猪血 。
4、焯水煮一下 。
5、捞出猪血 。
6、锅热油，下姜蒜炒香 。
7、加入猪血 。
8、加酱油 。
9、加点辣椒酱 。
10、加盐 。
11、加鸡精烧入味 。
12、装盘，撒上葱末 。
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