凉粉的油辣椒怎么做好吃 _凉粉

黄凉粉的辣椒怎么做好吃？

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1、主料：凉粉。
2、辅料：醋适量、味精适量、葱少许、老抽适量、蒜泥适量、白酱油适量、辣椒油适量、花椒粉适量、五香粉少许、郫县豆瓣适量、芹菜少许。
3、炒锅置火上，将油烧到五成热时，将剁细的豆鼓炒至酥香，再加剁细的豆瓣炒香上色后，放入酱油、味精、胡椒粉、五香粉略炒，再用水豆粉勾兑成卤。
4、将凉粉切成2公分见方，放入漏瓢，在沸水里烫热，分别盛入碗内。上面浇上豆鼓卤、红油辣椒、醋、蒜泥汁，撒上葱花，芽菜粒、花椒粉即成。

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首先选好上等
的辣椒再加点
黑胡椒磨成粉
把石油用油放
锅里炝开了然
后倒进辣椒粉
里加碘食盐味
精搅拌均匀就行了。
###其它资料参考###辣椒油的做法
主料
干辣椒粉
100g
辅料
油
适量
八角
1个
桂皮
2片
花椒
适量
香叶
1片
熟芝麻
适量
步骤
1.锅里倒入植物油，凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶，炸出香味，油烧到7成热后，捞出香料。
2.干红辣椒用料理机干磨成的辣椒粉，也可以买现成的辣椒油，放入一个无油无水的容器中。
3.把烧好的香料油浇在辣椒粉上。
4.等到油五成热的时候第二次放辣椒粉，用勺子搅拌开来。
5.等到油温有三成热的时候第三次放辣椒粉，随后放入熟芝麻。三次的辣椒粉等量，晾凉后放入干净的容器中。
###其它资料参考###－准备食材－
凉粉 500g
青椒1个
【凉粉的油辣椒怎么做好吃】盐适量
糖小半勺
鸡精适量
醋2勺
酱油 1勺
葱半根
－步骤－
1.凉粉切小块，葱切小段，青椒小段，醋，酱油，盐，鸡精，糖，扮在一起，备用～
2.加油，油热后放几个花椒，然后放葱和青椒，翻炒几下，在放入凉粉，翻炒，把前面调好的料，倒入锅中，可以在稍微?一勺豆瓣酱，小火炖5，～8分钟，中间要翻炒几次，避免糊锅，
3.香喷喷的炒凉粉出锅喽～