2.锅内水烧开，有高汤用高汤，或者放浓汤宝，我用的水 ， 所以味道没那么重，依次放入猪肉、鹌鹑蛋、生菜、粉 。还要根据情况再放一点盐，不然汤会淡 。
3.出锅，放上一勺紫天椒辣椒酱，还可以放点葱花，开吃 。
上面的这些内容就是关于煮粉的做法的介绍了，如果大家想要在家里制作美味的话一定要注意食材的选择，在做煮粉的时候选择高汤味道会更鲜美，具体的配料大家可以根据自己的喜好来确定，喜欢吃辣椒的人可以加入一些辣椒提味 。
###其它资料参考###用料
切粉/扁粉大晚上买不到 我用的河粉
猪肉/猪杂：猪肉、猪肝、猪粉肠两元猪肉足够
生菜一小颗
鹌鹑蛋两三颗
鲜肉煮粉的做法
猪肉切薄片 ， 尽可能的薄 ， 用盐 ， 鸡精，白胡椒粉，生粉腌制十五分钟，比例大概是1：1：2：2 还可以放少许料酒，生菜洗净 。
锅内水烧开，有高汤用高汤，或者放浓汤宝 ， 我用的水，所以味道没那么重，依次放入猪肉、鹌鹑蛋、生菜、粉 。还要根据情况再放一点盐 ， 不然汤会淡 。
出锅，放上一勺紫天椒辣椒酱，还可以放点葱花 ， 开吃 。
小贴士
1 切粉不耐煮，放进去烫一会就可以出锅了，不过我用的是河粉 。就煮得久两分钟 2 其实我觉得猪杂挺不错，在外边我就喜欢点猪杂，只不过自己做比较麻烦都要买一点，又吃不了那么多 3 吃到一半的时候我还加了一包有友山椒竹笋进去O(∩_∩)O~~ ， 好过瘾~~~~~
###其它资料参考###水煮肉粉
用料
主料猪肉200g粉丝100g洋葱100g
调料食盐适量调和油适量
水煮肉粉的做法
1.准备好粉丝，肉片，小油菜 ， 葱头
2.猪肉切成片，放腌肉粉腌制备用
3.油菜洗净，掰小，葱头切丝
4.油菜和葱头，放油锅炒熟，加点糖和少许盐调味 ， 放进一个大碗
5.锅里放粉丝，调料粉包 ， 随后放进腌制好的肉片
6.肉片煮熟就好了
7.把煮好的肉片粉丝放在菜上面
8.最后的辣椒粉放上面 浇上热油
9.热油一上，香味扑鼻哦
10.稍微搅拌，青菜出来看，香辣诱惑?。?
11.吃吧，特别的香！
###其它资料参考###肥鸡肉（200克）、白糖（6.5克）、甜面酱、酒酿露、酱油、米粉、麻油、整花椒、 葱姜末、猪油（少许）、胡椒粉、黄酒、熟豌豆、精盐、豆瓣酱
制作方法
一、将鸡肉切成1寸左右长的厚片 ， 和甜面酱、豆瓣酱、糖、酱油、葱、姜末、黄酒、胡椒、酒酿露等调味拌和 。
二、另将大米炒至黄色，加花椒一起炒，磨成末，再加猪油、麻油，同鸡片调拌均匀后放在碗中 ， 再把熟豌豆拌上米粉和花椒粉，加少许盐，放在碗上面，上笼蒸熟，翻扣在盘中上桌
主料：带皮花肉8两 。
配料：姜、葱丝25克、炒米粉25克、甜面酱0.8两、白糖0.5两 。
1把五花肉皮刮净 ， 10公分长，0.5公分的厚片；
2放入炒粉、甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成 。
主料：猪肋条肉（五花肉）500克、莲藕250克 。
辅料：稻米75克 。
调料：甜面酱20克、白砂糖3克、胡椒粉1克、黄酒10克、桂皮3克、八角2克、小葱5克、丁香2克、姜2克、盐4克、味精2克、酱油15克、腐乳汁20克 。
1将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中；
2搌干水分的猪肉加精盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀 ， 腌渍5分钟；
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