###其它资料参考###搅拌时放奶油 。
用料：鸡蛋3个、糖60克、盐1克、低筋面粉86克、玉米淀粉14克、植物油12克 。
1、三个鸡蛋放在无水无油的盆里 。
2、加入称好的细砂糖 。
3、用电动打蛋器打成没什么泡面的蛋糊，大概是这个样子 。
4、把面粉和玉米淀粉称好筛入，画十字搅拌均匀 。我忘了拍加入面粉的图～然后再放入12克植物油或者没有味道的色拉油、一点点盐（一克左右）再进行搅拌均匀 。
5、没有模具就放进了纸杯里，然后烤箱180℃预热5分钟 。预热好后 ， 再把装好的纸杯蛋糊放进烤箱里 ， 15分钟 。
###其它资料参考###动物奶油蛋糕在常温下一般可以放大约2~8小时不等，具体取决于气温，冬天可以半天，夏天一般两个小时口感都会有影响 。另外不同地区的常温不一样，一般情况下蛋糕的奶油在南方地区常温下会融得比北方快，因为南方的平均温度通常更高一些 。
动物奶油蛋糕时间久了会塌陷，口感影响很大，如果没有冷藏条件 ， 可以找店家要保温袋和干冰 ， 这样放的时间会久一点 。
动物奶油蛋糕保存方法
【蛋糕多久才能放奶油吗】1、小饭盒保存
自制的蛋糕胚可放入小饭盒一块块的保存 ， 四分之一或者八分之一一份的装，普通的密封饭盒即可，放到冰箱里等着需要的时候再吃 。也可以看看自己一次能吃多少蛋糕，然后分成多少个饭盒*均分配，这样每次吃的时候就不会触碰也不会污染到其它蛋糕更不需要打开饭盒盖子再关上让蛋糕接触到空气，奶油可以保存更长时间 。
2、放进保鲜盒存放
若是小蛋糕可以放入保鲜的盒子或者是密封盒子里，再放进冰箱里储存，一般的保鲜盒可以保存2-3天 。
3、生日蛋糕盒子存放
如果奶油蛋糕有原盒子存放 。可以整个原盒子把蛋糕装进冰箱简便一些，只要冰箱够大即可 。
###其它资料参考###不需要呀，没听说过蛋糕坯要先进冰箱才能抹奶油的 。自然冷却过后就可以抹面呀 。你是不是看有的蛋糕店都是这样，从冰箱里取出蛋糕坯抹奶油再卖出去 。那是因为他们量大不可能一个一个现做呀！这样的蛋糕坯并不新鲜的！ 所以还是自己做比较好呀，
###其它资料参考###夏天使用奶油确实容易化，主要是奶油中的脂肪（黄油 Butter）导致 。
而动物奶油中的脂肪在17℃就开始变软融化，而氢化植物油的熔点一般在20℃—30℃之间 。所以导致了动物奶油比植物奶油更加娇贵~有以下几个方法:
1：在打发前把打蛋头和刮刀，盆放冷冻处冷冻15分钟 。
2：在有空调的环境下操作 ， 开到18度
3：蛋糕体放入冰箱冷藏1小时再裱花
4：在用裱花袋裱花的时候，因为手也是有温度的 ， 挤的时候难免会因手温导致淡奶油融化 。这时候可以事先冷冻一个冰袋，在裱花前可以先触碰一下冰袋 ， 让手温降低，再快速裱花 。
5：感觉手温升高了，继续去触碰冰袋，如此一来，就能更好地避免了奶油融化的问题 。
###其它资料参考###一至四天 。冬天时 ， 将奶油蛋糕常温保存，可以保存一天至两天的时间 ， 将奶油蛋糕放在冰箱冷藏保存 ， 可以存放三天至四天的时间 。吃不完的奶油蛋糕，也可以密封好放在冰箱冷冻保存，可以存放一周左右 。购买的奶油蛋糕最好及时享用，不要放置过久 。
简介：
1.蛋糕类产品请勿离开冷藏超过4小时(夏天高温时不应超过2小时) 。
2.在48小时之内使用完毕，未食要用保鲜膜封闭起来冷藏在零下5度冰箱中 。
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