今天分享一个凉拌金针菇的家常做法 ， 这个调制凉菜的方法很百搭，几乎适合任何凉菜的调制 。
金针菇做凉菜确实是非常好一种做法 。用金针菇做凉拌菜是一种简单容易上手的菜肴 。在用水把金针菇进行焯水煮熟以后会变得更加脆嫩鲜美 。
《凉拌金针菇》——鲜辣版
1. 金针菇切掉看起来比较老的部分 ， 洗净 ， 分散 。
2. 锅中加入适量清水，水烧开 ， 把金针菇下锅焯水，煮熟，捞出 ， 控干水分 。
3. 小米辣一个洗净，切碎 。二荆条一个洗净，切碎 。
4. 将小米辣碎 ， 二荆条碎放入碗里，加入少许醋，适量生抽 ， 鸡精，芝麻香油，蒜泥 ， 姜汁，花椒油拌匀 。
5. 把做成的汁浇在煮熟的金针菇上 。
《凉拌金针菇》——红油辣子版
1. 金针菇切掉看起来比较老的部分 ， 洗净，分散 。
2. 锅中加入适量清水 ， 水烧开，把金针菇下锅焯水，煮熟，捞出，控干水分 。
3. 在金针菇中加入蒜泥 ， 姜汁，熟油辣子油 ， 花椒面，芝麻香油，醋几滴 ， 花生碎拌匀即可 。
金针菇非常好吃，口味鲜美，香脆 。
凉拌金针菇小贴士：
1、焯水可以很好的去除金针菇上的异味、过冷水可使其脆爽
2、可搭配一些小菜，使色彩丰富好看，口感清冽爽口 。
【凉拌金针菇怎么焯水】年夜饭的餐桌上，吃了太多的大鱼大肉不妨试试这简单爽口的凉拌小菜
文章插图
相关经验推荐
- 额头皱纹怎么去除 4大妙招秒除皱纹
- 普洱茶怎么祛斑
- 凉拌莲藕怎么做窍门
- 六年级的孩子叛逆家长怎么教育
- 孩子叛逆不上学怎么管教最合适
- 14岁孩子不说话怎么办，14岁小孩不说话怎么办
- 对于有自卑感的孩子该怎么办 如何消除孩子的自卑感
- 土画眉鸟叫母声怎么办 应该怎么处理
- 发现孩子偷玩游戏怎么办 孩子偷偷玩游戏怎么处理
- 十岁女孩离家出走怎么办 10岁孩子离家出走怎么办