文章插图
糯米面可以做粉蒸肉吗糯米面可以做粉蒸肉 。
糯米粉、地瓜粉、普通面粉都可以做粉蒸肉,这个要看个人的选择,只要是自己喜欢吃的哪一种粉都可以的 。
糯米粉和面粉的区别外形:面粉看起来颜色较暗,较粗糙;糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白 。
手感:面粉较为粗糙,手感涩;糯米粉手感光滑,细软 。
水溶性:面粉团有弹性,不能溶于水,会留下面筋 。糯米团松散易碎,水洗后完全散开,像淀粉一样沉在水底 。
粘性:面粉用冷水很容易调成面团,有筋道;而糯米粉即使用开水将部分烫熟后再加入生糯米粉一起揉,粉团也容易开裂,明显的粘性不足;这是因为两种小麦和大米之间淀粉结构不同而产生的差异 。
哪些人不适宜吃糯米粉1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;
【糯米面可以做粉蒸肉吗 糯米粉和面粉的区别】2、糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,病后消化力弱者忌食糯米糕饼;糖尿病患者少食或不食 。
3、胃肠道病患者:糯米性温滞气,合植物纤维多且长,吃多了会加重胃肠的负担 。患十二指溃疡的病人若贪吃糯米粉,很有可能造成溃疡穿孔、出血 。
4、老人和儿童:粘性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良,并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状 。
相关经验推荐
- 百香果可以和柠檬一起做吗 百香果和柠檬一起泡水有什么好处
- 敌稗与恶唑酰草胺能混用吗，敌稗可以防治哪些杂草
- 车厘子每天可以吃几颗 吃车厘子有什么好处
- 百香果可以过夜吃吗 百香果怎么保存
- 荔枝孕妇可以吃吗 泡荔枝盐还是糖
- 九价疫苗按周岁还是虚岁 28岁还可以打九价疫苗吗
- 感冒咳嗽可以吃白萝卜吗 吃白萝卜咳嗽更严重怎么办
- 新冠疫苗的注意事项和禁忌 新冠疫苗哪些人可以接种
- 柚子可以蒸冰糖吃吗-柚子能和冰糖一起蒸吃吗
- 栗子怎么煮可以放盐吗