如果加入了食盐，反而会导致外壳增加了咸味 。如果加入了糖，会导致板栗的口感不纯正，原本的香甜气味也变得异常 。因此在水煮板栗的时候可以根据个人爱好，选择不加调料或者加入自己喜欢的调味料 。
扩展资料：
板栗的烹煮时间跟烹煮方式有关，如果只是普通的水煮后剥壳进食，一般只需要水煮二十分钟左右即可 。具体的做法是将板栗清洗干净后加入适量的清水，在锅中蒸煮十五分钟后改为小火慢慢熬煮，直到板栗完全熟透即可进食 。
如果使用高压锅煮板栗，那么一般不用太多的清水，稍微加点水即可，可以将时间定为30~40分钟左右 。具体的做法是板栗1000g ， 清水适量，板栗洗净放进电压力锅内胆中 。加入清水，选择万能炖的功能，时间设置为35分钟，然后开盖即可食用 。
参考资料来源：
百度百科-煮栗子
###其它资料参考###1 煮板栗要多长时间15~20分钟
板栗有坚硬的外壳，但是经历水煮后 ， 外壳会自动裂开，一般来说，用冷水煮板栗需要15~20分钟 ， 如果喜欢软绵的口感，可以多煮10分钟 。对于有时间要求的人来说，可以用高压锅煮，只需要10分钟即可 。
2 煮板栗要放盐吗根据个人口感而定
煮板栗可以放盐，也可以放糖，这都是根据个人口感决定的 。如果喜欢天然原味的口感，不添放调味品即可 。但是，煮板栗的时候加盐，更利于去皮 ， 如果想简便去除板栗皮 ， 也可以加少许盐煮 。
3 怎么煮新鲜板栗1.将板栗清洗干净；
2.用小刀划出小口；
3.冷水下锅 ， 放入板栗；
4.煮10~20分钟，趁热去壳去皮 。
4 煮板栗怎么做好吃油煮板栗材料
板栗500g，油少许，盐微量 。
做法
1、把栗子背部用刀划一条小缝，浅长为好 。2、倒入锅中，加水煮，水稍微没过栗子，放很小一撮盐，大火煮开 ， 中小火煮大约半个小时 。3、等水马上煮干的时候捞起，晾干水分 。4、锅烧热放极少的油，倒入栗子 ， 开中小火翻炒，把裂口的捞出来即可 。
糖煮板栗材料
板栗，白糖，清水，小苏打 。
做法
1、板栗尽快剥去壳，保留内皮 。
2、去皮的栗子泡水，放小苏打，浸泡一夜 。
3、汁水因涩味而变全黑，换水再煮半小时，如此反复，煮到汁水呈红酒色 。
4、加入砂糖再煮，保持汤汁能没过栗子 。
5、放入汤汁瓶里 ， 在糖汁里浸上两三个月即可 。
###其它资料参考###1、淡盐水煮过之后比较好剥皮 。
2、两种吃法，咸的无非就是壳是咸的，不影响实质味道 。
3、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖 。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮 ， 省时、省力 。
怎么煮板栗
把栗子洗净备用 。
02
用剪刀把栗子剪成十字型 。
03
在锅中加水，油，盐 ， 大火烧开后转小火 。
04
15分钟后即可起锅装盘食用 。
###其它资料参考###清煮板栗不用放盐或放糖，就要清水煮就好!栗子用刀在上面横切一刀,把外表切断就可以,切口太小要划开大一点,因为蒸时栗子就能从切口挤出来,很好看的,就象外边卖的一样.隔水蒸20分钟,这样蒸出来的栗子营养不丢失,还保留它原来的清甜,最主要的是容易去壳
###其它资料参考###用料：鲜板栗适量，水适量
步骤：
1，新鲜板栗洗净，用水泡三四个小时
2，板栗清洗干净，控干水分，用锯齿刀挨个划十字口
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