5、倒掉腌出的水分后加入大拌菜酱料 。
6、加入油醋汁 。
7、充分拌匀后静置10分钟 。装盘即可美美的享用啦 。
###其它资料参考###紫甘蓝的做法有：沙拉紫甘蓝 ， 凉拌紫甘蓝，紫甘蓝水饺，紫甘蓝拌豆丝，清炒紫甘蓝 。
1、沙拉紫甘蓝 。
紫甘蓝洗净，切成丝，加盐腌制，倒掉水，加入白醋，橄榄油，加盐，帕马臣奶酪拌匀即可 。
2、凉拌紫甘蓝 。
把黄瓜和紫甘蓝洗净，切成细丝 ， 把所有调料和蔬菜丝拌均，腌制15分钟即可 。
3、紫甘蓝水饺 。
肉馅内放入盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀，放入生抽、料酒、鸡汁拌匀，调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅，紫甘蓝去老皮切碎末备用，干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀 。
用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅，面粉用清水揉成面团，面团搓成细条，切下等大的剂子 ， 擀成饺子皮，皮中放上饺子馅包制成饺子，包制好左右的饺子胚，锅中加足量的水，下饺子煮熟即可 。
4、紫甘蓝拌豆丝 。
紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时，豆腐皮洗净，切成丝，紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好豆腐丝和紫甘蓝收到一起，开火，把花椒炸香捞出，葱末和干辣椒放到油里，炸香，炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上，放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可 。
5、清炒紫甘蓝 。
【紫甘蓝和什么腌制好吃】紫甘蓝掰开后 ， 用淡盐水浸泡片刻，洗净后，切成细丝，沥干水分 ， 炒锅烧热后，倒入适量油烧热，放入干辣椒，煸香后捞出不要 ， 放入紫甘蓝大火翻炒，迅速翻炒均匀，调入生抽，翻炒均匀后，调入食盐，调入鸡精，翻拌均匀后，关火起锅 。
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