###其它资料参考###大公鸡可以按照以下方式炖好吃又营养：
大公鸡切块洗净，冷水下锅焯水 ， 捞出洗净备用 。
锅中加油烧至七成热，下姜、蒜、鸡块一同炒香 。
加水没过鸡肉，放干辣椒、花椒、桂皮、香叶中小火焖煮 。
【老土公鸡怎么做】待汤汁煮至半干，放盐、糖、酱油翻匀继续焖煮10分钟即可 。
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