患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血 。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良 。
###其它资料参考###菜 名： 生鱼片炒胜瓜
主 料： 生鱼1条（约1斤，600克），胜瓜（丝瓜）12两（约480克），甘笋、姜片各数片，蒜头1粒 ， 油2汤匙 。
配 料： 腌料：盐1/4茶匙，生粉1/2茶匙，油1茶匙 ， 麻油、胡椒粉各少许 。芡汁料：生抽1茶匙，生粉1/2茶匙，盐1/4茶匙 ， 水2汤匙，麻油少许 。
做 法： 1、购买生鱼时，请鱼贩代起肉 ， 切成双飞状，加腌料拌匀，腌15分钟，泡嫩油，取出 。2、胜瓜去衣，切厚件；蒜头去衣剁蓉 。3、烧热油2汤匙爆香蒜蓉、姜片，放入甘笋、胜瓜，旺火快炒，生鱼片回镬 ， 拌匀芡汁料埋芡，上碟 。
备 注： 胜瓜用旺火炒至断生便可，埋芡兜匀，恰好熟透；胜瓜炒过熟时会出水 。
###其它资料参考###1、材料：活草鱼2000克，泡辣椒50克，葱500克，姜25克，香菜100克，盐15克，味精15克，料酒50克，胡辣椒少许，醋10克，糖色25克，麻油50克，熟猪油250克，湿淀粉50克，鸡汤500克 。
2、将草鱼去鳞、鳃、缮 ， 洗刷干净，把鱼头(由鳃后下刀)、鱼尾(尾前3.3厘米下刀)切下，鱼头自中间破开，抠洗去里面的杂质，鱼尾缮剁成叉形 。鱼中段剔去大骨，切去两片肉的肚皮，改刀成长6.6厘米、宽3.3厘米的长方条，即为鱼脯 。
3、香菜摘嫩叶，用清水洗净 ， 再用凉水泡上 。用葱白(150克)、泡辣椒(10克)做葱节花 。余下的葱(350克)切10厘米长的段泡辣椒去蒂、去籽姜切片 。
4、将鱼脯用盐(7.5克)、料酒(25克)、胡椒粉及湿淀粉35克拌掩入味 。然后将锅烧热，放入熟猪油(150克)，将鱼脯分数次下锅煎成浅黄色 。鱼头、鱼尾也要用热油煎一下 。
5、炒锅上火，放入熟猪油(100克)烧热，下人葱段、姜片、泡辣椒炒出香味，注入鸡汤，鱼脯整齐地码人锅内，鱼头、鱼尾放在上面，锅开后加入盐(7.5克)、味精、料酒(25克)、胡椒粉、糖色、醋调好味，用中火烧15分钟 。
6、烧好后把鱼头、鱼尾摆布鱼盘的两端 ， 鱼脯摆中间，将锅中汁内的葱、姜、泡辣椒捞出，烧开后用湿淀粉(15克)将汁勾浓，淋上麻油 ， 浇在鱼脯上，将香菜、葱节花摆在鱼脯的两侧即成 。
###其它资料参考###一、葱辣鱼脯
配料：鱼脯1000克，泡辣椒25克，葱250克，姜15克，香菜50克，盐10克 ， 味精8克 ， 料酒40克，胡辣椒5克，醋10克，糖色25克，麻油50克 ， 熟猪油200克，湿淀粉50克，鸡汤300克 。
操作：
1、香菜摘嫩叶，用清水洗净，再用凉水泡上 。用葱白(150克)、泡辣椒(10克)做葱节花 。余下的葱切10厘米长的段；泡辣椒去蒂、去籽；姜切片 。
2、将鱼脯用盐(7克)、料酒(25克)、胡椒粉及湿淀粉35克拌掩入味 。然后将锅烧热，放入熟猪油(150克)，将鱼脯分数次下锅煎成浅黄色 。
3、炒锅上火，放入熟猪油(50克)烧热，下入葱段、姜片、泡辣椒炒出香味，注入鸡汤，鱼脯整齐地码人锅内 ， 锅开后加入盐(3克)、味精、料酒(15克)、胡椒粉、糖色、醋调好味 ， 用中火烧15分钟 。
4、烧好后将鱼脯摆盘 ， 将锅中汁内的葱、姜、泡辣椒捞出 ， 烧开后用湿淀粉(15克)将汁勾浓 ， 淋上麻油，浇在鱼脯上，将香菜、葱节花摆在鱼脯的两侧即成 。
二、吃鱼有很多好处，表现在：吃鱼降血脂效果好；吃鱼易于消化；吃鱼会使人变聪明；吃鱼有助于人体发育；常吃鱼可以降低胆固醇；孕妇吃鱼好处多 ， 如果妇女在孕期每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会下降43% 。但有几种人不适合吃鱼：不孕症患者；痛风患者应禁食沙丁鱼、凤尾鱼、虾类、鱼子、贝类、蟹黄等，以免引发痛风急性发作；鱼肉中含有抑制血小板凝集作用的物质，容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血症状；肝硬化晚期患者；结核病病人服用异烟肼；本身是过敏体质的人 。
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