###其它资料参考###茶叶冲泡后，叶子徐徐展开，时浮时沉，悦目的茶汤颜色慢慢呈现在您的眼前，阵阵的茶香也随之扑鼻而来 。红茶汤色的红艳，是因为鲜叶通过发酵，有一半或更多的茶多酚被氧化成茶黄素、茶红素和茶褐素之故 。茶黄素呈橙黄色，决定着红茶汤色的明亮和艳度 。在高级红茶的汤色中，还会明显地看到“金圈”，这是茶黄素含量高的表现 。茶红素呈红色，这是红茶汤色的主体物质，量越多，汤色就越红越浓 。茶褐素呈暗褐色则使红茶汤色发暗的物质，品质差的红茶，汤色如酱，主要是茶褐素含量高的缘故 。红茶茶汤在冷却后，有时会发现在茶汤中有一种乳凝状混浊，习惯上称为“冷后浑”，它是由茶黄素、茶红素和咖啡碱生成的，这是优质红茶的特征之一 。“红汤红叶”的色泽特点，是鉴别发酵茶质量的一种重要标志 。绿茶汤色是黄绿色的 ， 形成汤色的主要物质仍然是茶多酚及其初级氧化产物 。它由一系列由黄到绿的物质组成 ， 特别是其中的儿茶素和黄酮类物质被水溶解后 ， 使绿茶汤色呈绿黄色 。
###其它资料参考###兰贵人茶泡出的‘油’其实是食用粘合剂 ， 品质不太高的兰贵人茶会泡出‘油’ 。
兰贵人茶就是人参乌龙茶,是由乌龙茶和人参粉精制而成,为了颗粒的紧结,有时会加入些食用粘合剂,就会出现泡了几次了还是一粒粒的 ， 泡不开。如果是品质好的人参乌龙茶是不会泡不开的 。
兰贵人茶具有生津止渴，神清气爽，美容、养颜的功效；且对胃寒、胃胀气，慢性胃炎起养胃、补胃的作用 。加入7~8粒红枣 炖来喝，对女性可补血，养颜，调节内分泌 。久含干茶可去口气，去异味 。
品质特点：外形卷曲紧结、重实、干茶色泽沙绿翠润，香气馥郁芳香 ， 条索匀整，汤色褐绿清澈，香气浓郁清香，滋味醇厚回甘，叶底柔软细腻 。
###其它资料参考###当年的香飘飘可谓是打得十分火热的一种饮料品牌了，说什么奶茶的香气可以绕地球三圈之类的 ， 虽然广告打的很响，但是人们也挺喜欢的，迎来了不错的收益，那么我们现在主要就来了解一下 ， 那些飘在茶汤上面的油状物是什么？
其实我们在平常泡一些陈年的茶的时候，我们就会发现上面会有一层非常薄的油雾，就类似于一些嗯油状物，其实这些冒上来的雾气专业的来说应该被称为茶氲或者是汤氲，也并不是什么有害物质 。
茶汤上面总是会漂浮着一些油状物，其实这些都是茶汤里面有一些脂溶性的物质，就比如说是一些胡萝卜素?。?脂肪酸之类的具有散发性香气的成分 ， 那么一个香飘飘的奶茶上面有了这些成分，它才会散发出味道，当这些有脂溶性的物质遇到温差后，它就自然而然的发生茶氲，所以说这主要都是因为他有很多的内含物质，也并不是一些油渍之类的 。
茶氲的产生呢它并不是一些名茶所特有的 ， 就是类似于他只要有一些成分，它也会产生茶氲，那么主要就是看他的茶里面是否含有内含物质，当没有温度的茶遇到有温度的水的时候，也就自然而然的产生白色的雾气，而且是在你泡茶的时候水的温度越高产生的就越多 。
其实根据相关报道指出 ， 如果一个茶的茶氲比较多的话，那么相对于口感会好喝一些，茶的香气也就会重一点，所以说其实漂浮在茶汤上面的那些油状物并不是有害物质 ， 大家可以放心使用 。
###其它资料参考###泡茶时将茶叶洗一下可能会好点，或者将水烧开多放一会儿，让水垢或水碱沉降一下 。
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