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老豆腐炖白菜汤怎么做好吃又简单( 二 )

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【白菜炖豆腐】
需要食材：
白菜1颗、豆腐1块、火腿1根、木耳1把、葱1根、蒜瓣3个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、淀粉1勺
具体做法：
1,准备好所需要食材 。豆腐切成块状，白菜切段，火腿切成小片，葱蒜切末 。
2.锅中放入油烧热，将豆腐依次放入 ， 煎成两面金黄 。
3.将葱蒜先爆香，随即放入白菜段，炒至白菜变软 。
4.加入木耳、火腿，一起炒匀 。
5.依次加入老抽、生抽、蚝油，以及食盐，翻炒均匀 。
6.放入煎好的豆腐 。
7.准备1勺淀粉，用水稀释均匀后，淋入锅中 。
8.大火煮开后 ， 用中小火煮至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可 。
将烧好的白菜豆腐 ， 盛入小锅中煮起来，热气腾腾，香鲜味美，豆腐和白菜的味道相融一体，口味非常鲜美，喜欢炖菜的朋友可以尝试一下哦！

###其它资料参考###白菜豆腐汤
食疗功效:清热润燥、生津止咳
营养价值:蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素B、C、E、卵磷脂、钾、钠、钙、镁、锌、磷
适宜人群:一般人群皆可食用 ， 尤其适合肺热咳嗽、三高和肥胖人群
禁忌人群:嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度高的患者不宜食用豆腐
白菜豆腐汤所需材料
主要食材小白菜、豆腐、盐、鸡精、香油
白菜豆腐汤的做法
1小白菜洗净切段，豆腐切成小块 。
2锅中注适量水烧开 ， 放入小白菜、豆腐煮开 。
3调入盐、鸡精煮匀，淋入香油即可出锅 。
白菜豆腐汤功效与作用
小白菜具有解热除烦、润肠通便、清肺止咳、养阴生津、养颜美容、抗衰老和促进人体新陈代谢的功效 。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效 。白菜炖豆腐此菜具有清热生津、润肺止咳、润肠通便、健脾益胃、抗衰美颜的功效 。这样的食谱可以补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以有滋阴润燥的作用，对于强筋骨有一定的好处 ， 而且还可以促进新陈代谢的呢，对于提高免疫力有一定的帮助作用，是冬季不二的营养之选哦 ， 这样的搭配是不错的食谱，适合多种，具有抗衰美容的作用 。
###其它资料参考###白菜炖豆腐的好吃做法
食材准备：嫩菜心一颗、豆腐100g、五花肉一小块、葱姜蒜、生抽1勺、老抽半勺；
【老豆腐炖白菜汤怎么做好吃又简单】制作方法：
1.五花肉切片，白菜改刀，片要大 。葱姜蒜切碎 ， 豆腐切成一厘米见方块备用 。
2.锅热后倒入适量油，下葱姜蒜沫爆香，然后倒入五花肉，炒至肉片中肥油逼出来；加一勺生抽，半勺老抽翻炒上色 。
3.放入白菜，翻炒翻炒至白菜叶微微变软 。加半碗清水 ， 豆腐块铺在上层，盖上锅盖大火煮开 。
4.水开后，加一勺盐 ， 中火开盖收汁，白菜帮煮软时就可以关火了 。汤不用收干，即可出锅开吃啦 。
白菜别名大白菜、小白菜、油白菜、松菜,为十字花科草本植物白菜和青菜的幼株 。每100克白菜含水分91.6克,蛋白质1.7克,脂肪0.2克,碳水化合物3.1克,粗纤维0.6克,灰分0.8克,钾130毫克,钠89.3毫克,钙69毫克,镁12毫克,磷30毫克,铁0.5毫克,锰0.21毫克,锌0.21毫克,铜0.03毫克,硒0.33微克,胡萝卜素0.25毫克,维生素B10.06毫克,维生素B20.07毫克,烟酸0.8毫克,维生素C47毫克,并含硅、钼、硼、镍、钴等微量元素 。
豆腐营养价值：
1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称 。

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