牛奶的功效与作用1.镇静安神：意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分 。阿瓦洛内建议 ， 当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神 。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠 。2.抑制肿瘤：牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基 ， 并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用 。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质 ， 使其分解改变成非致癌物质，并排出体外 。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用 。3.促进幼儿大脑发育：乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素 。4.美容养颜：牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润 。5.全面补充营养：可使动脉血管在高压时保持稳定 ， 减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合 。
###其它资料参考###吃过菠菜不可以喝牛奶，菠菜和牛奶是不可以同时食用的食物 ， 因为菠菜中含有草酸，牛奶中富含钙离子，两者结合 ， 会产生草酸钙，是不溶于水的物质 ， 会影响钙的吸收，并且容易产生结石 。有的时候菠菜和牛奶一起吃 ， 还会引起立拉痢疾等情况的发生，菠菜含有大量草酸，建议在吃菠菜之前 ， 最好用开水灼一下，去掉草酸，然后再进行食用 ， 对健康有利 。
###其它资料参考###【吃了菠菜多久能喝牛奶】两种食物混合在一块之后有可能会导致蛋白质沉积、钙质流失 。所以一般建议最好间隔两个小时以上再喝牛奶，这样既可以吸收菠菜中的纤维素、钙离子，又可以避免其中的草酸类物质与牛奶中的蛋白质结合，防止影响代谢 。
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