蓝莓面包怎么做好吃吗( 四 )


5.加入软化的黄油,再和面20分钟,
6.此时的面团,可拉出手套膜 , 
7.加入蓝莓干,
8.再和面5分钟,
9.利用面包机的发酵功能,发酵40分钟,
10.将发酵好的面团,排气后,均分成12份,
11.全部滚圆后,码入不粘烤盘中 , 
12.二发至两倍大后,表面刷上全蛋液,撒上酥粒 , 
13.入预热好的烤箱 , 中层 , 175度,上下火,烤15分钟 。

###其它资料参考###1.将材高筋面粉、细砂糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶、橄榄油放入面包机,按揉面程序 。
2.揉1个揉面程序后加入蓝莓干 。
3.揉成完全扩展阶段 , 即能拉出大片薄膜 。
让面团在面包机内发酵 。
4.发酵至原来的2倍大左右 。
5.将面团即出 。
6.分也4等份,盖上保鲜膜 , 静置10分钟 。
7.取出一个醒发好的面团,擀成牛舌状 。
8.涂上蓝莓酱 。
9.卷起,捏紧收口 。
10.搓成长条状(长度根据自家烤盘调节) 。
11.放入烤箱,放烤箱进行二次发酵 。
12.发酵至原来的两倍大即可 。
13.在发酵好的面包坯上撒上高粉,用刀割出斜纹 。
14.烤箱提前预热180度,上下火烘烤约18分钟左右 。
【蓝莓面包怎么做好吃吗】15.出炉后即可取出 。

蓝莓面包怎么做好吃吗

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