但生馄饨不宜放冰箱保鲜室内，因为保鲜室最多只存放2-3天时间 ， 超过2-3天就会变质、变味的 。
馄饨馅料推荐
菌菇鸡肉小馄饨馅料
食 材：
鸡胸肉、菌菇、鸡蛋、葱花、姜末、胡椒粉、生抽、盐
做 法：
1.鸡胸肉洗净剁成肉末 ， 放入葱姜末，打入鸡蛋 ， 放入调料调味
2.菌菇洗净切小丁 ， 放一点盐拌匀 ， 静置出水 ， 挤干水分放入鸡肉中
3.顺着一个方向搅拌 ， 搅至鸡肉出蓉上劲即可
4.嫌剁鸡肉费力，可以直接使用搅拌机 。
5.菌菇建议使用鲜香菇与杏鲍菇 ， 不要切的太碎 ， 不然吃起来没有惊喜感 。
大馄饨和小馄饨的区别
馄饨多半以面皮、肉馅为主，再佐以盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花及高汤，因馅料、汤料、吃法、调味等差异，有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等不同品种 ， 还具有皮薄馅多、馅肉脆嫩，有咬劲、清爽可口、形状小巧可爱等特点 。
而馄饨也分为大小两种 ， 而小馄饨又分南北两派，南派的往往是淮扬地区人做的，皮薄馅少，汤料精致 ， 加虾皮、榨菜末、蛋皮 ， 清鲜不腻，肉馅细腻 。北派的来自安徽，汤浓味厚，为表货真价实，汤锅里总煮着几块大骨头，加点鲜红的辣油，青绿的葱末，再洒上胡椒粉，香鲜透骨 。
传统小馄饨一斤面可以抻600张馄饨皮，皮薄到晶莹剔透，隔皮可眏字，点火即燃 。小馄饨也叫淮饺、绉纱馄饨 ， 是江淮地区汉族名小吃 ， 皮薄馅嫩，味美汤鲜 。因为皮?。锩娴南谀芡腹ざ吹?nbsp;， 外加小馄饨表面皱皱的 ， 谐音为“绉”，所以也称其为绉纱馄饨 。小馄饨受到大江南北食客们的热烈欢迎，出现了一种方便包装的小馄饨，这样热爱小馄饨的朋友们就可以随时随地品尝鲜美的小馄饨了 。
###其它资料参考###很多人都爱吃馄饨，它的味道非常的好 ， 皮薄馅多，那么馄饨可以放冰箱冷冻吗？生馄饨冷冻可以放多久？
馄饨是中国的传统美食，它是用薄薄的面皮包裹着馅料，一般和高汤一同煮熟 ， 拌汤食用的 。下面请看本文介绍 。
馄饨可以放冰箱冷冻吗
可以冷冻哦 。
首先 ， 把冰箱冷冻抽屉取出，晾干水汽 ， 平铺上一层保鲜膜 。注意，保鲜膜不要拉断，连筒一起放在旁边 。然后 ， 把包好的馄饨整齐地摆在保鲜膜上 。摆满一层，拿起放在旁边的膜筒再回铺一层，继续摆放，以此类推，让保鲜膜呈S形隔离馄饨各层 。在最上面一层铺好保鲜膜，拉断盖好 。
接下来就简单了，把抽屉放回冷冻室冷冻3至4小时，至馄饨全部冻硬后取出 。双手轻轻拉起馄饨上的保鲜膜，使馄饨全部散开不粘连 。快速分装在几个保鲜袋中 ， 扎紧袋口，继续冷冻 。这样，可以防止馄饨皮水分流失产生开裂 。
当然 ， 如果你无法整理出一个完整的抽屉，也可以用简单一些的办法 。找一个扁平的圆盘 ， 将包好的馄饨整齐放好，包一层保鲜膜，直接放进去冷冻，待冻好放到保鲜袋里即可 。
生馄饨冷冻可以放多久
混沌放冰箱冰冻室里能储存3个月 。
混沌保存方法：
1.把冰箱的速冻箱洗干净擦干 。
2.然后把包好的混沌一个一个得整齐的放在里面，每一个都要隔一点距离 。
3.冻上1个小时后再把混沌装在塑料袋里即可 。
4.这样做可以使混沌不会粘在一起 ， 又保持了混沌风味 。
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