东方肥牛王的牛肉的脂肪中含有较多的亚油酸，亚油酸为一种不饱和脂肪酸 ， 是潜在的抗氧化剂，它与牛肉中的蛋白质，以及矿物质钾、铁、磷、钙和维生素B6与维生素B12等微量元素 ， 都有增强人体免疫力的作用 。东方肥牛王是山东红日东方投资管理(集团)有限公司旗下品牌，是中国第一家五钻级肥牛火锅 。总部在山东济南经十路营市西街45号，目前东方肥牛加盟店遍布全国 。
文章插图
主料：肥牛、金针菇辅料：南瓜、黄辣椒酱、葱、白醋、油、盐、姜、蒜末做法：1.烧锅开水，将肥牛下入里面；变色后将肥牛捞出来备用 。2.烧热锅，放入少许油，下入黄辣椒酱和葱姜蒜末翻炒 。3.再加入准备好的南瓜泥一起翻炒；再加入适量的水炖煮一下 。4.用勺过滤下杂质 ， 再加入适量的盐和胡椒粉调味 。5.加入适量的白醋；加入金针菇进去煮熟 。6.将煮好的金针菇垫入碗的底部；将肥牛再放入里面焯烫一分钟捞出放在金针菇的表面上 。7.再一次沿着锅边放入白醋，将汤汁浇淋在肥牛上 ， 再在上面点缀点香菜叶红椒末 。
洋葱爆肥牛 主料：肥牛、洋葱辅料：食用油、盐、料酒、老抽、生抽、大葱做法：1.炒锅油热后放入葱，炒香 。2.放入洋葱丝，放入肥牛翻炒 。3.大火煸炒至变色，烹入料酒去腥 。4.放入葱、老抽、盐、生抽 。翻炒均匀即可 。
日式牛肉盖饭 主料：肥牛片、白洋葱、芝麻、饭、鸡蛋辅料：酱油、味淋、糖做法：1.锅做热倒适量油，放入洋葱炒出香味 。2.加入酱油，味淋，糖，翻炒至变软，放入肥牛翻炒 。3.小火加盖焖5至10分钟，盛出盖在饭上，打上生鸡蛋，撒上芝麻 。（生鸡蛋吃不惯可以煎荷包蛋放在肥牛上） 。
水煮肥牛 主料：肥牛、金针菇、娃娃菜、鸡蛋、葱、姜、蒜辅料：豆瓣酱、麻辣香锅料包、淀粉做法：1.葱姜蒜切好，娃娃菜和金针菇洗好备用，准备好豆瓣酱和麻辣香锅料包，一个鸡蛋 。2.鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，把蛋清加入肥牛里，搅拌一下（这样做的目的是让肥牛更爽滑可口）3.小火炒香葱姜蒜，倒入两三勺豆瓣酱和一包麻辣香锅料包，一起炒，倒入一碗清水，大火煮开 。4.把娃娃菜和金针菇放进去，烫熟 。把菜先捞起来，放碗底 。把牛肉一片一片放进锅里，大火煮三四分钟 。5.最后一步还需要炒制好的红辣椒铺在最上面 ， 热油倒上去，让辣椒的香味更浓郁 。
###其它资料参考###
吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富 ， 更易于吸收 。下面我给你 。
好吃的肥牛菜肴做法——香辣酸汤茶香金针肥牛
材料
肥牛片3两，金针菇适量，粉丝一小把 ， 葱，干辣椒3颗，玉米油适量，葱花蒜米姜米少许 ， 清水适量，李锦记双茶老抽1勺 ， 李锦记蒜蓉辣椒酱1勺 ， 泡椒10颗 ， 泡椒水少许，盐，料酒，白醋
做法
1.准备好原料，肥牛片从冰箱取出稍事化冰备用
2.金针菇去老根，反复清洗干净
3.粉丝焯水，不用太久，开锅即可
4.焯好水的粉丝和金针菇，捞出放在碗中备用
5.我用的是李锦记的蒜蓉辣椒酱 ， 如果没用或者怕辣可以不放
6.锅中倒入适量的玉米油，放入葱姜蒜米，加入一勺李锦记的蒜蓉辣椒酱，炒香锅底
7.放入泡椒和泡椒水，煮开
8.加入李锦记双茶老抽一勺，调好汤汁
9.兑入适量的清水，烧开
10.汤开后，放入肥牛片
11.见肥牛片变色后，即可捞出放到粉丝和金针菇上 。把汤一起倒入碗中
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