###其它资料参考###各式食材准备 。
步骤step
2
土豆去皮，切块，用淡盐水浸泡 。
步骤step
3
土豆去皮，切块，用淡盐水浸泡 。
步骤step
4
锅中注入食用油，下姜丝 。
步骤step
5
煸出香味后下腊瘦肉 。
步骤step
6
中小火翻炒3分钟 。
步骤step
7
加入土豆片 。
步骤step
8
翻炒均匀 。
步骤step
9
淋入蒸鱼豉油 。
步骤step
10
再加少许的清水，焖3分钟 。
步骤step
11
加入青椒块 。
步骤step
12
炒至青椒块断生后加鸡粉调味 。
步骤step
13
翻炒均匀后出锅即可 。
腊肉炒土豆片的成品图
腊肉炒土豆片的烹饪技巧
###其它资料参考###1、食材：腊肉300克，土豆200克，泡椒6个，青椒1个，红椒2个，小葱5条
2、盐1小勺，蚝油1小勺，鸡精1小勺 ， 料酒1小勺，生抽1小勺 。
3、将腊肉洗干净，放入锅中用水里煮熟 ， 拿出来晾干水份，切片备用 。
4、准备一个大大的土豆，如果是小土豆则需要两个，去皮洗干净，对半切开，再切成半椭圆形的片备用 。
5、准备好一个长青椒，两个红椒，六个泡椒 ， 五条小葱洗干净备用 。将青椒、红椒斜切，泡椒剁碎 ， 小葱切段备用 。
6、油锅烧到七八成热的时候，放入土豆片，用小火慢慢炸至熟透，把土豆倒出来备用 。如果炸完土豆之后，锅里油多的话，也全部倒出来 。
7、接着在锅里放入腊肉，干炒出油来 ， 一会用腊肉的油来炒辣椒特别香 。
8、将青红辣椒，泡椒一直放进锅里翻炒几下 。
9、放入炸好的土豆片，加入1小勺盐、1小勺蚝油、1小勺生抽、1小勺料酒、1小勺鸡精 。
10、加入一小勺清水，焖一会 ， 让土豆更加的入味，放入小葱关火 。
###其它资料参考###腊肉煮土豆的做法步骤11.土豆洗净刮皮后切片，并用水浸泡备用
腊肉煮土豆的做法步骤22.腊肉切片
腊肉煮土豆的做法步骤33.热锅下油，将腊肉和土豆依次倒入翻炒
腊肉煮土豆的做法步骤44.然后加少许水将菜焖煮
腊肉煮土豆的做法步骤55.最后加盐和生抽调味后上碟
腊肉煮土豆的做法步骤66.洒上少许葱丝上桌
文章插图
相关经验推荐
- 芦笋需要去皮吗 芦笋外面的皮怎么处理
- 榴莲变黑了还能吃吗 吃了变质的榴莲怎么办
- 化妆后午睡需要卸妆吗 午睡时怎么卸妆好
- 番石榴怎么样才算熟 怎么挑选番石榴
- 鸡尖可以跟什么一起炒
- 生蚝干和什么菜做
- 双色茉莉叶子发黄怎么办，叶子发黄的原因及处理方法
- 美团重庆防疫药物保障专区怎么买药？
- 铁板酱爆鱿鱼怎么做？吃鱿鱼有何好处
- 重庆美团怎么买感冒药？