7.抓一把肉馅 按奶奶的手势反复团即可
8.把丸子摆到冬瓜上
9.蒸锅多放水 上汽以后大火蒸45分钟即可
###其它资料参考###冬瓜丸子需要捏丸子 ， 然后加水中火煮10分钟，就可以完成了 。
猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许 。
菜品特色
烹饪简单做法
1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀 。
2、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香 。
3、加适量水 ， 煮沸 ， 然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里 。
4、中火煮10分钟，下切好的冬瓜片 。
5、煮到冬瓜有点软了的时候 ， 加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火 ， 出锅了 。撒上些葱碎 ， 味道真是不错
做法二
制作材料：
主料：冬瓜250克
辅料：猪肉(肥瘦)100克
调料：盐8克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜3克,色拉油15克
氽丸子冬瓜的做法：
1. 将肉洗净剁碎，放入碗内
2. 加入精盐8克 ， 味精1克，葱姜末 ， 再加适量水调成粘糊状
3. 最后加入水淀粉拌匀
4. 冬瓜去皮，去子瓤，切成片
5. 将炒锅置于火上，热后投入冬瓜煸炒
6. 加入精盐，并略加清水，然后将肉馅挤成丸子
7. 放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成 。
冬瓜丸子介绍
冬瓜丸子是一道美食 ， 主料是猪肉馅，配料是冬瓜、淀粉等，调料为盐、味精等 。该道菜品通过将食材进行大火氽的方法制作而成 。地道山东菜冬瓜汆丸子，汤色鲜美肉丸筋道，孩子爱吃家乡味道！
###其它资料参考###1、15分钟左右 。冬瓜是比较清爽的食物 ， 不需要蒸太久，15分钟左右即可 。蒸冬瓜需要切片，不然不容易蒸熟 。块状的冬瓜 ， 蒸的时间需要长久些，要半小时左右 。
2、需要注意的是，蒸制冬瓜的时候只要冬瓜显示是透明状就是熟了，避免蒸的太久影响其口感 。
###其它资料参考###冬瓜圆子汤，也就是冬瓜丸子汤，首先要准备适量的瘦肉馅，可以准备羊肉，也可以准备猪肉 ， 准备羊肉味道会更加的鲜美，另外要准备适量的冬瓜粉丝和香菜，因为做好的冬瓜圆子汤再撒入适量的香菜会使汤更加的美味，平时适当的喝一些，对身体是非常有好处的 ， 具有降脂减肥，美容养颜的作用 。
冬瓜圆子汤怎么做
材料原料：瘦肉馅（猪或羊）、冬瓜、粉丝、香菜配料：葱、姜调料：酱油（生抽、老抽）、盐、香油、胡椒粉、淀粉做法1.冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片；粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可；2.葱剁碎 ， 和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿；3.肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿 ， 放在一旁备用；4.汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油（调汤的颜色）；5.在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝 ， 转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些；6.待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味 ， 稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了；7.撒上香菜碎 ， 淋少许香油，完成
冬瓜的功效与作用
1、降脂减肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果 。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平 。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂 ， 防止动脉粥样硬化 。
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