榛蘑排骨汤
材料：
排骨700克榛蘑(干)60克、生姜20克、干辣椒1克、料酒20毫升、盐3克、鸡粉1克
做法：
1、排骨加水，浸泡3小时，中间换回2~3回
2、干榛蘑加水泡发，浸泡好的排骨 ， 冷水下锅，加姜，料酒焯水
3、焯水好的排骨 ， 洗净沥水后放入紫砂锅中
4、放入姜片、料酒，加入热水，接通电源，选择肉类开始煲 。肉类是3小时
5、泡发好的榛蘑，择洗干净挤干水份，1.5小时后加入榛蘑 ， 剩最后10分钟的时候，加盐调味即可出锅 。
榛蘑鸡汤
材料：三黄鸡1只、棒骨2块、榛蘑200克、山药半只、胡萝卜1支、生姜1块、香叶1片、葱2段、红枣6颗、八角1个
做法：
1、三黄鸡一只 大棒骨两块洗净剁块
2、锅中加清水下入鸡块、棒骨焯水捞出备用
3、准备好香叶、八角、葱、生姜，红枣，将焯过水的鸡块、棒骨连同调料一起放入锅中 ， 加纯净水没过食材
4、启动电压力锅煲汤模式，炖煮35分钟左右，点击中途开盖键加入水发榛蘑、切块山药、胡萝卜盐，盖盖继续至整个煲汤模式结束 。
榛蘑白菜汤
材料：肉汤1500ml、小白菜400g、榛蘑500g、盐适量、味精适量
做法：
1、榛蘑摘净好 ， 用开水焯上二分钟，过清水洗净
2、肉汤煮开后，加入焯好后的榛蘑，再次煮沸(事先煮好的肉汤)
3、加入小白菜，开锅后一分钟关火 ， 加入适量的盐 ， 味精，出锅 。
榛蘑玉米冬瓜汤
材料：榛蘑100g、玉米1颗、冬瓜500g、盐适量
做法：
1、榛蘑洗干净用冷水浸泡
2、玉米、冬瓜洗干净，玉米切成段
3、榛蘑连同浸泡榛蘑的水倒入电饭煲内胆，玉米放入电饭煲内胆
4、再加适量水 ， 将内胆放入电饭煲 ， 盖上盖，通电煲
5、利用这个时间，将冬瓜去皮去瓤，将冬瓜切成滚刀块
6、电饭煲煲40分钟后将冬瓜放入电饭煲，盖上盖继续煲
7、冬瓜熟加盐搅拌均匀断电，盛出即可享用 。
###其它资料参考###榛蘑做榛蘑胡萝卜鸡汤好吃，榛蘑胡萝卜鸡汤的做法如下：
主料：榛蘑干50克、胡萝卜1根、鸡腿500克、姜3片、小葱2根、香菜1根 。
辅料：枸杞适量、盐适量 。
1、首先备齐所有的食材 。
2、榛蘑反复冲洗干净后 ， 用清水浸泡半小时 ， 浸泡榛蘑的水不要倒掉 ， 留着煲汤用 。
3、把胡萝卜洗净切成滚刀块 。
4、大鸡腿洗净后用刀斩成块 。
5、大鸡腿洗净后用刀斩成块 。
6、大火煮沸后，撇去血沫后 。
7、看见鸡块的血水没有了，捞出过冷水后沥干备用 。。
8、把锅冲洗干净后，重新倒入纯悦水，放入焯过水的鸡块，加入葱段和姜片 。。
9、再放入炖鸡调料的调料，最后把浸泡榛蘑的水和榛蘑也一起倒入砂锅里 。。
10、盖上锅盖大火煮沸后 。转小火慢慢炖煮1小时 。
11、这个时候加入切块的胡萝卜 。
12、大火烧开继续用中火炖煮20分钟 。
13、加入适量的盐调味 。
14、大火煮沸，撒上少许枸杞和香菜即可关火 。
###其它资料参考###问题一：野生榛蘑的吃法有多少？应该用温水泡，大约泡一两个小时就行！至于做什么菜，得看你的蘑菇干是什么蘑菇．蘑菇有很多的种类，东北的蘑菇一般是榛蘑或黄蘑比较多，如果是榛蘑的话，那就炖小鸡，在东北是非常出名的一道绩；要是黄蘑的话，炖鸡也可，但是不比榛蘑好，建议做”黄蘑炒土豆片”．
问题二：吃东北榛蘑有什么好处榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体 。主要分布在黑龙江山区林区 。被人们称为山珍、东北第四宝 。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品 。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用 。
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