炸肉多久熟 _时间

肉多长时间能炸熟？？

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一般说肉熟了是指肉蛋白质变性，如果是比炒菜的肉厚一点的话，八成的油温炸2分钟最少，如果有一指厚的话要炸3-5分钟，这个要看肉切多大，浆上的多厚，火力有多大，最万全的办法是捞一块切开看看！
相关说明
很多人都喜欢在家里炸肉，但是我们自己做的却做不出来餐馆里的酥脆，那是因为我们没有让我好加入的技巧，导致肉不够酥嫩。首先我们在做炸肉的时候最好选择淀粉，那我们选择在肉外面包裹面粉的话，很容易在做完之后发现不够酥，而且在热的时候容易发生而脱落的状况。
并且我们在炸肉的时候，要先将油烧热再放肉片，烧到大概一滴面糊放进去，面糊旁边有密集均匀中等大小的油泡泛起，这时候的油温是正好的，这个时候再放肉会比较好。
我们做油炸食品的时候，也要注意，可以肉炸两遍，这样就可以使肉上面有更少的油，我们在吃的时候，也就更健康。炸物虽然比较好吃，深受大家的喜爱，但是它的油脂含量较高，不论是减肥时期的人，还是不减肥的人，都不能吃的太多。所以在做炸物的时候，也要注意流量的控制。
以上内容参考：百度百科-炸肉

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【炸肉多久熟】猪肉作为我们日常生活中非常重要的食物，味道鲜美，可以做成各种各样的食物。它不仅可以搭配一些蔬菜，还可以单独制作美味的小吃。
先准备一块猪肉，拌好调料，把猪肉放进去等三个小时左右，准备生粉，把猪肉放在生粉里，然后炸。看时间，三分钟左右就好了。肉是网上买的山黑猪后臀尖肉。有说做小酥肉要五花肉才好的，不过已然要用油炸了，真心妈还是用了纯瘦肉，免得成品太过油腻。吃到这种做法的肉肉，还是近年去山西、陕西，还有在北京的麻辣火锅店铺。吃法或是烩菜，或是炖汤，或是入火锅烫。
很多时候，我们吃火锅的时候，都能看到这样的炸酥肉，味道香脆，非常好吃。相信很多人更喜欢。简单的做法是准备一些新鲜的里脊，然后切成条状，放在一边备用。
接下来准备一些液体调料，把淀粉放在水里一起活，然后把一个鸡蛋打成液体状，然后把切好的里脊放进去，再卷一遍，然后用面包屑包起来。
油是妈妈家的花生油。每年秋天，精诚奶奶都会自己挑选花生，找个安全油作坊加工100公斤花生油，坚持给大女儿家供应她盯着的“安全油”，让精诚妈妈记不清最后一次去超市买油是什么时候了。
锅里放点油，然后把锅里的嫩鱼肉全部煎一会儿，直到两面都是金黄色。只需要2到3分钟左右，然后取出来控油。
当含油量几乎被控制，锅内油温变得超高。然后把炒好的里脊放进去，再炒一遍。最后捞出控油，撒上一些你喜欢的调料，辣椒粉或者孜然粉，快速搅拌。外观酥脆时，炒出来的肉水分不多，所以口感外脆内嫩。

###其它资料参考###1、炸肉的话一般10分钟就可以出锅了，但也是要根据实际情况来判断它是否已经熟透。
2、我们可以看油的颜色，如果有的颜色明显变得有些微黄，而且食物周围没有太多的气泡的话就表明已经熟了我们也可以拿一根筷子戳肉，如果很容易戳到肉的里面的话，就表明它已经熟透了。