②茶针长度不宜过长，会导致茶针重心过于靠前 ， 茶针操控性不佳 。
③茶针握把型制应该可以确保握持的稳定性，避免因握把型制问题造成施力不便甚至滑手伤人 。
5、在同一条茶叶缝隙上多次下针，在茶砖侧面上撑开一条裂缝 。
6、茶针向外侧用力，将茶砖拨开 。
7、继续拆茶，在原有破坏断面上继续下针，如此以茶针之“无厚”而“入有间”，下针便自然是游刃有余了.
8、拆下来的散块，还是推荐用双手向两侧拉开（而不是掰开），如此可更好的保存茶品条索的完整 。
9、将茶叶收拢装入存茶盒中待用 ， 拆茶工作即大功告成 。
注意：在拆茶时多数情况下（比如茶友的日常品饮）并不需要将茶品全部撬开拨散至散茶 。只需将茶品撬成散块，每次取茶后再撬散出一泡的量留待下次使用 。这样每次冲泡时取用的都是拆散醒茶到位的茶品 ， 而余下部分又不至于过度醒茶 。
###其它资料参考###茯苓茶的原料一般为三叶以下的老茶和粗茶，经发酵、蒸汽消毒、加工、压制而成 。特种茯砖茶全部采用红茶三级，普通茯砖茶以红茶四级为主，少量红茶三级 。
茯砖茶的压制方法分为原料茶混配过筛、蒸煮堆制、压制成型、烘发、成品包装 。按配方比例采摘生茶 ， 采用“劈摇、循环切料、两处取料、四孔成茶”的筛选方法 ， 经风选、分沙后形成茶坯 。蒸就是称取茶坯，放入蒸汽机中加热50秒 。蒸制后的茶堆沤制，堆高2-3米，时间3-4小时 。当叶温达到75-88℃时，应立即翻动茶堆散热，使整个茶堆冷热湿均匀 。绿茶沤制后，称取茶叶，加入茶汁 ， 搅拌，蒸熟，然后装盒 ， 压紧，冷却，定型 。当砖坯温度从80℃左右下降到50℃左右约80分钟时，即可由退砖机将茶砖取出，并按质量规范进行验收 。通过测试者进入烘干室，并排站在烘干架上 。烘烤后12-15天为开花期，接下来的5-7天为干燥期 。
花期室温应保持在28℃左右 ， 相对湿度保持在80%左右，以利于黑曲霉、灰绿曲霉和冠曲霉的繁殖和生长 。干燥温度应逐渐升高，一般从30℃开始
温度上升到45摄氏度 。干燥后立即包装 。由于茯砖茶要经过独特的“绽放”过程，在压制过程中，除了温度、湿度等条件外 ， 还要求砖体弹性适中，梗丝符合标准，以利于微生物繁殖 ， 使茯砖茶散发出独特的“金花”香气 。“茯砖茶是新疆维吾尔族人的最爱，他们把‘金花’作为检验茯砖茶质量的唯一标准”，中国茶经中茯砖茶的言论 。“金花”指的是冠曲霉，以半木质素为主 。它分解茶叶半木质素，形成茯砖茶特有的香气，对人体无害 。
###其它资料参考###砖茶又称青砖茶、蒸压茶（俗称青砖茶），顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎 ， 有时还配以茶末压制成的块状茶 。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类 。所有的砖茶都是蒸压成型 ， 但成型方式有所不同 。如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶是用机压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型 。
破碎步骤如下：
1、把茶砖垫着包装纸一同放在茶盘上，你不垫纸头也可以的 。但是，垫一下，之后比较好收集散开来的茶叶 。
2、将普洱茶刀，从茶砖的侧面，慢慢插入茶砖 。茶砖的边缘其实是很松的 ， 稍微用刀划几下，表面的就会掉下来 。如果你希望和店里一样，还能把砖包起来 ， 那就这么一点点的弄边上的茶叶 。够量就行 。但这次我们是暴力破坏，所以继续 。
