可乐鸡腿里能放什么菜好吃吗 _鸡腿

可乐鸡腿焖土豆怎么做？？

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对于吃货来说，只要有一道美食端上来，整个的心情立马会好很多，你觉得呢？因为我也是一个吃货，小编我虽然是个上班族，但是也是一个家庭主妇，因为一回到家就承担了厨房的全部活。经过我长期厨房实践，个人认为做的这道可乐鸡腿焖土豆，入口即化，用可乐调制的鸡腿到嘴里口感爽口，实在是不可缺少的一道美食。废话不多说，一起跟我来学习爽口的可乐鸡腿焖土豆的做法吧。
可乐鸡腿焖土豆
主料：嫩鸡大腿两个、土豆一个、可乐一罐
调料：葱一段、姜一块、花椒粒20粒、八角一个、桂皮一小块、干红椒5粒、尖椒两个、料酒、生抽两匙、盐、糖适量、
做法：
1.鸡大腿洗净斩小块，烧开水，下入鸡块氽烫2分钟（期间倒入少许料酒去异味儿），捞出过冷水备用；
2.土豆切块，向锅中注油烧热，倒入土豆小火煎至土豆皮变金黄，倒出备用；
3.炒锅注油，下入鸡块煸炒，炒至鸡块稍变黄时，下入葱、姜、花椒、八角、桂皮和干红椒继续炒，炒至鸡肉变紧变色；
4.倒入土豆，加入生抽，调入盐和糖，添一小碗可乐，加盖，中火焖至汤将干；
5.倒入尖椒段煸炒至汤没，根据习惯是否加入鸡精，即可出锅。（此时土豆已经全熟，翻时要小心不要将土豆弄碎了）
做法已经告诉你了，这道菜的秘诀就是可乐，鸡腿炒熟土豆和调料都放完毕后，这时倒入可乐，中火焖，让可乐慢慢的全部浸入鸡腿和土豆中，这样味道才好，吃到嘴里的鸡腿和土豆都有可乐爽口的味道，最后再撒上一层香菜，香气都能漫到整个房间，隔着屏幕我闻到香味了。

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　材料
鸡腿，料酒，姜片，葱段，盐，可乐一罐，酱油，八角，花椒，老抽三勺
做法
1.洗净鸡腿。
2.直接剁成块，不需要去骨头，自己家吃不用讲究卖相，这样入味更好。
3.鸡块放入盆中加入料酒，姜片，葱段，盐腌制二十分钟。
4.洋葱切片。
5.锅里放入油六成热。
6.下洋葱，煸出香味。
7.下腌制好的鸡腿。
8.接着下姜片，葱段，酱油煸炒几分钟后下八角，花椒继续爆炒。
9.加入一杯开水。
10.水开后。
11.把鸡块移入砂锅内，因为砂锅炖肉好吃。
12.加入一罐可乐。
13.三勺老抽。
14.大火烧开改小火焖。
15.待鸡腿酥烂后，汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅。
小诀窍
可乐含有软化肉质的苏打成分，还含有糖分，可以用来烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类，既可使肉类口感更嫩滑以洋葱入菜，可增加成菜的甜味，不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制，让其甜味释出后，才倒入砂锅中焖煮，还让成菜鲜美无比，略带甜味。鸡腿用可乐焖煮前，应与洋葱一同煸炒入味鸡腿煮熟后应开大火收汁，由于成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否则味道会过甜
###其它资料参考###一.做法1
配料:可口可乐、葱姜蒜末、鸡腿、料酒、酱油、盐、糖、油。
步骤:
1.鸡腿洗净，用刀切开两个口子，改善口感。然后用盐和料酒腌一会儿。
2.将腌制好的鸡腿放入6-7成热油中，炸至金黄色，捞出。
3.锅里留一点油。将葱姜蒜末炒香。