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生蚝作为家庭常备的海鲜产品之一 ， 人们对于生蚝的吃法也是特别感兴趣的，芝士焗生蚝就是其中的一种，那么，芝士焗生蚝该怎么做呢？
芝士焗生蚝的做法：
材料
【芝士焗生蚝的做法 想吃美味生蚝还可这样做】大鲜生蚝，烟肉(培根)碎 ， 洋葱，蒜头，鲜忌廉(奶油) ， 马苏里拉芝士(芝士粉也可)
做法
1. 生蚝开盖后洗刷干净，用滚水略烫过，滤干水份待用 。
2. 烟肉、洋葱、蒜头切碎 。
3. 用橄榄油(也可用牛油)炒香材料2，然后加入鲜忌廉，放少许盐、胡椒粉 ， 煮成浓汁待用 。
4. 待生蚝滤干以后，把材料3在上面铺满，随后再洒满芝士 。
5. 烤箱事先预热至200度，把材料4放入烤箱，待至芝士香透、上色便可！
生蚝的做法：
芝士蒜蓉焗生蚝
材料：生蚝 ， 盐，胡椒粉，白酒，黄油，蒜末和洋葱末，芝士
步骤：
1、生蚝用螺丝刀敲开壳，挖出肉，用水洗净，抹干待用;
2、用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟;
3、黄油融化，爆香蒜末和洋葱末 ， 加入盐和胡椒粉调味 ， 将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上;
4、芝士切成丝，均匀铺在生蚝上;
5、烤箱预热200度400F，将生蚝放入 ， 上下火烤10～15分钟左右，直到芝士变色即可 。
生蚝豆腐羹
材料：鱼骨一条 ， 豆腐两块 ， 生蚝肉适量，淀粉1/2汤匙 ， 白胡椒粉1/4汤匙，麻油1/3汤匙，盐适量，葱1条，香菜1棵
步骤：
1、鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可;
2、生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起;
3、豆腐冲净 ， 切小块;香菜和葱洗净 ， 香菜切段，葱切粒;
4、鱼高汤烧开，放豆腐略煮 ， 加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可 。
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