鲜瑶柱要煮多久才熟 _口感

瑶柱要煮多久才能熟？？

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瑶柱要煮20--30分钟才能熟透，瑶柱一定要蒸透烂，否则炸后不酥香。
瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一，是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。
对于考生、劳动者、加夜班者，或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人，可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的损失。
瑶柱萝卜汤，汤鲜可口，营养价值高，是一道适宜一家大小饮用的补汤。瑶柱蒸水蛋，简单易做，味道鲜美，口感滑嫩，营养丰富，既能提高食欲，又能增加营养吸收，又是一道适宜一家大小食用的美味佳肴，特别适合1~4岁儿童。瑶柱鲜芦笋和瑶柱乌骨鸡更是孕妇怀孕期间非常有益的补品。
瑶柱的选购
选购时注意瑶柱的颜色。表面呈金黄色，掰开来看，里面是金黄或略呈棕色的是新鲜的标志；表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的，这样的瑶柱，用来煲汤尚且可以，但做菜味道远不如新鲜的；观察表面是否完整。
瑶柱其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满、色泽浅黄、手感干燥且有香气、口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。
以上内容参考：百度百科-瑶柱

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15分钟才能熟，瑶柱需要泡开后再煮，瑶柱不用久泡，用清水泡五分钟即可，久泡会失去鲜味。
主料：瑶柱80g 、大米50g 、糯米50g3人份
辅料：姜适量、水适量
【鲜瑶柱要煮多久才熟】1、大米与糯米混合、姜一块、瑶柱10粒；
2、浸泡一段时间后，把姜切丝、瑶柱捞出切碎；
3、把瑶柱、米全部连水一起倒锅中，放下盐；
4、放入一个粥匙，盖上盖煮；
5、煮至米烂，瑶柱出味，粥变粘稠即可关火。

###其它资料参考###瑶柱开水煮10分钟不能煮熟。
瑶柱（Scallops）俗称干贝、干瑶柱、江珧柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。因此瑶柱不易煮熟，一般要煮20-30分钟才能熟透。
瑶柱因为味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满、色泽浅黄、手感干燥且有香气、口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。
###其它资料参考###煮的时间不够长。新鲜的瑶柱要煮20分到30分钟才能烂透，煮的时间不够长，才会蒸不烂。瑶柱因其味道特别鲜美，素有“海鲜极品”的美誉，也是“海产八珍”之一，含有丰富的蛋白质，具有滋阴功能，常食有助于降血压。
###其它资料参考###新鲜瑶柱是指刚从海里捕捞上来的生瑶柱，因为含有大量水分和蛋白质，所以口感比较嫩滑。但是如果您在食用时发现嚼不动，可能有以下几个原因：
1. 煮的时间过长：如果将新鲜瑶柱放入开水中煮太久，会导致其变硬、口感变差。
2. 没有去除内脏：新鲜瑶柱内部还残留着一些内脏和沙粒等杂质，在食用前需要进行清洗处理。
3. 储存方式不当：如果没有正确保存或者冷藏保鲜，新鲜瑶柱容易受到细菌污染而变质。