6、投资优势功夫卷饼受众广泛，在市场上口碑较好，极容易做推广宣传，发展前景广阔 ， 是不可多得的好项目 。
###其它资料参考###做春卷皮的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料： 面粉200克
2、辅料：食盐3克 。
第一步：先将面粉装入碗中 。
第二步：放入少许水、食盐，搅匀成絮状 。
第三步：继续加水成有点稠的面糊 。
第四步：锅中不放油，将面糊摊成薄薄的一层 。
第五步：小火烙制，一面熟后翻面继续烙 。
第六步：成品图如下 。
###其它资料参考###薄饼铛的面糊的做法
用料：面粉50克、鸡蛋60克、水适量、油适量、盐少许、小葱适量，具体做法如下：
1、将小葱洗净，切成小段，放在一旁备用 。
2、将面粉倒入小盆中，最好过一下筛，去除一些杂志 。
3、鸡蛋打破，搅匀成蛋液，将蛋液倒入小盆中 。
4、将蛋液和面粉搅匀 。分几次添入水适量，搅匀成略稀的面糊 。
5、用手将小面块捏散 ， 搅匀后放入少许盐 。放入葱段 ， 滴入几滴油 。
6、向一个方向搅，搅成混和均匀的面糊即可 。
参考资料来源：百度百科-面糊
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我这几天也在找煎饼的配方，我觉得这个配方和制作挺详细的，我已经记下来了，准备试一试，希望对你有帮助，不用再象我一样费时费工的找了. 准备工具： 煎饼炉子、木头刮板、面桶、脆饼箱子、调料小盆、煎饼炉架子、铁勺子、铁铲子、铁皮模子（制作脆饼用的）、油擦子（从毛巾上剪一小块下来卷成小卷，用来蘸油擦平板铁锅的，此工具只使用蜂窝煤炉子） 。
制作煎饼所需材料： 白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉、豆油、小苏打粉、发面；以上材料根据当地的粮食资源特点选择3-5种就可以，如果本着为消费者全心全意服务的真挚信念，那就多放几种杂粮；即使不放杂粮煎饼也可以摊，只是经常吃煎饼的人也许能吃出来 。
制作煎饼对材料的要求： 1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求和白面粉的精细程度一样，因为杂粮面粉如果太粗糙了影响口感（这个根据地方的口味来定，如果客户喜欢吃粗糙的感觉就放粗加工的杂粮，） 。
2、在和煎饼面糊前要提前用 2斤白面粉加1.2――2斤水和成白面糊放置在温暖的地方制作成发面待用 。
冬天制作发面可以到超市购买发酵粉（或叫干酵母）使面发酵（发酵粉按照其说明书的用量来放）
###其它资料参考###卷饼—这可是主食界一位华丽丽的人士 ， 高端美味卖相好 ， 花样多种多样 ， 既可以当早餐，也可以当午餐，也可以当晚餐，即能配粥也能配饮品～所以卷饼君是万能的美食！现在教大家8种卷饼的做法 ， 各有各的口味，大家快做给自己的家人 ， 爱人尝尝吧！妈妈们也可以加入许多有营养的蔬菜给自己的宝宝吃！
☆培根卷饼☆
原料：
面粉、鸡蛋、生菜、培根、盐、黑胡椒 烤肉酱
做法：
1.面粉中打入一个鸡蛋，加适量清水，放点盐、黑胡椒，拌匀面糊 。
2. 用勺子舀面糊入锅，锅中不用放油，举起锅子轻晃，让面糊糊均匀的摊满锅底，两面煎的稍稍有点焦即可 。
3. 锅中放少许油，培根下锅煎熟 。
4. 取一张饼皮，涂适量烤肉酱，放了两片培根，放上生菜，再涂点酱卷起即可 。
☆黄瓜卷饼☆
原料：
70克面粉、半根黄瓜、半根胡萝卜、一小碟韩国泡菜
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