要是茶商没有印出型录 ， 那么在选购时，都会有一杯试饮的茶汤 。那么，消费者可以从这杯茶汤来看出茶的优劣 。
从茶汤的颜色来判断 。以台湾最流行的乌龙茶为例 ， 泡出来的汤色，以金黄为主色 。行家看茶汤色就知道制茶制得好不好：金黄色中出现了不透明，出现了隐晦灰黄色调，那就表示茶在揉捻时 ， 茶叶本身的「苦水」没有完全抽离!
如何好色而知味?建议品饮一些高山茶或比赛茶时，凡汤色金黄 ， 是老冻顶茶重喉韵的制法要是泡出的茶汤汤色黄中带青，必是重花香的制法 。
从茶汤色的透明清晰度 ， 就可以知道茶农制茶有没有下功夫!按茶色分成的六大茶类更受到产区、制法、焙火、储放后发酵等多元因素，而使茶汤呈现不同的色相 。而正色的明亮茶汤，就是好茶的基本条件!我整理买的茶叶的基本常识肯能不够全面 ， 希望能够帮助茶友们挑选到到合适的茶叶 。
购买菊花茶谨防硫磺菊花
现在是饮菊花茶最hot的时候 。市场上最常见的菊花茶有，安徽的贡菊茶及浙江的杭白茶 。全国菊花茶最大的产量基地在湖北，其产的菊花茶品质是比较优质的 。而大家在购买菊花茶的时候需要避免误买硫磺菊花茶 。
什么是硫磺菊花茶呢?这是一种在生产过程当中添加了面粉或者用硫磺熏制而成的菊花茶 。其目的是为了让菊花茶变的更白重量变的更重 。长期饮用此类的菊花茶对人体会产生许多不良的因素 。所以大家在购买的菊花茶的时候谨记避免上当 。
硫磺菊花茶的特点 ， 颜色过白，闻之有酸味 ， 冲泡后不加糖也有酸味 。大半是硫磺菊花茶 。
文章插图
导语：近期壶友们经常问我如何挑选紫砂壶，我自己总结了一些经验 ， 可以供壶友们参考 。
1、调自己喜欢的颜色和壶形(无论选什么壶，自己顺眼最重要)
2、以底槽清，清水泥 ， 段泥，朱泥为准去挑，建议深色为佳 。
3、泥是否是正宗的紫砂泥，好的紫砂泥摸上去有豆沙状，最好在泥料选择上能带一个懂行的 。不要淘便宜货基本正宗泥料都在400以上了，实用壶大约在600左右，还是看自己喜欢 。
4、买到壶，最好当场试一下水，倒下水，要畅通，没有阻碍感 。
5、制作上形制端正 ， 圆就圆，方就方 ， 饱满没有什么非造型外多余的 。
在紫砂壶鉴别中，假的紫砂壶总体上可以分为两种：一种是泥料假，一种是款式假 。泥料假的意思就是用化工泥做成壶伪装成紫砂壶 。款式假指的是有些人造假的名人印章，印在壶上，仿制名家作品 。
这两种作假中最为可恶并且危害最大的是泥料假 ， 用化工泥制成的紫砂壶泡茶会对人的健康造成危害，因此紫砂壶鉴别是很重要的 。
如今的紫砂壶交易环境中最常见的是手拉胚假壶 。因为紫砂泥本身的性质 ， 使得它不能用手拉，手拉胚壶虽然看起来像是纯手工制作，但其实用的原料是很普通的陶土，因此价格也比较便宜 。这种壶的内部有很明显的环形线条 ， 是真的与假的紫砂壶鉴别的重要依据 。所以，要想买一把实用的好壶，还是一分价钱一分货，切勿顾忌一点小利而吃大亏 。
因此买紫砂壶时，要想鉴别紫砂的好坏，还是要看工艺的水准，接下来 ， 我简单讲讲鉴别的步骤：
1.看整体 。壶的造型是否打动我 ， 嘴和把的'比例是否与壶身协调，在协调的基础上整个壶是否有气韵 。如果这一步不够满意，这把壶我是不会继续看下去的 。
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