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1、赤豆糯米饭 。在江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗 。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓 。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病 。
【立冬吃什么是传统食物，立冬吃什么是传统食物的味道】2、甘蔗 。在潮汕地区流传着一句俗语，叫“立冬食蔗无病痛” 。潮汕先人认为在立冬这天吃了甘蔗 ， 既可以保护牙齿，又可以起到滋补的功效 。立冬日 ， 用花生、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭，深受潮汕民众喜爱 。
3、板栗炒饭 。在汕头每个节气都讲究进食不同应季美食，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，“立冬进补”和吃板栗炒饭是汕头特有的习俗 。据说立冬当天进补 ， 营养成份会百分之百被人体吸收 。进补药膳用的中药材有人参、当归、枸杞、西洋参、鱼胶、鹿茸、冬虫夏草、茯苓、黄芪等等，药膳常用的食品有乌鸡、鹧鸪、鸽子、鹌鹑、水鸭等 。
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