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银花绿茶饮怎么做( 四 )

生活百科花茶


4、将准备好的茶具放到底部，然后就是从高处进行冲，90度左右的开水 ， 倒入差不多杯子1/3的水就可以了，将茶润了之后，我们就是将水倒掉了，重新倒入水，焖泡一分钟左右，这样泡的话就是可以使得茶的颜色更加的绿，而且香气更加的醇香 。我们可以将绿茶反复的冲泡三五次，然后再换 。
###其它资料参考###金银花属忍冬科木质蔓生植物，用其花与茶叶制成的金银花茶 ， 具有芳香可口，清凉解毒，通经活络等功效 。常饮此茶 ， 可以健身防病、延年益寿，更具有抗癌、保健、减肥等多种特殊功效，因而备受消费者青睐 。高档金银花茶，销售价上升到200元/公斤还畅销不衰 。现介绍其制作技术 。1、主料制备金银花茶需要70%的茗茶作主料 。将采收来的一芽二叶或一芽三叶的鲜嫩茶叶，按照绿茶的制作方法制成干茶 。要求含水量不超过4%(手捻叶子成粉、手折茶梗即断) ， 并要去除老叶、碎叶、茶末和杂质 。2、银花采收 5～7月为金银花采收期，当花蕾由绿变白、上部膨大、下部青色时，即可采摘 。如有已开放的花朵也要一同采收 。应在上午9时以前采摘 ， 此时露水未干，不至于伤及未成熟的花蕾，而且香气最浓，也便于保持花色 。3、茶叶吸香将干茶与金银花置于密封密器中隔层摊放 ， 即一层茶叶一层鲜花(金银花必须平摊窗纱网袋中)，加盖密封好 。此后每隔2～3小时，将银花提出，把茶叶拌匀，再重复进行2次茶叶与银花的隔层摊放 。这样茶叶就能吸附金银花的香气 。4、花茶配制茶叶吸香完成后，把金银花提出，置于阳光下曝晒，当银花手搓可成粉时，与茶叶按3∶7混合均匀，即成金银花茶 。金银花必须在日光下晒干，不宜烘干，否则不能保持银花的原有色泽 。上述方法制成的花茶，可达到色香味俱佳的效果 。
###其它资料参考###一、 主料制备：金银花茶需要90%的茗茶作主料 。将采来的一芽二叶或一芽三叶的鲜嫩茶叶，按照绿茶的制作方法制成干茶，要求含水量不超过4%（手捻叶子成粉，手折茶梗即断），并要去除老叶、碎叶、茶末和杂质 。
二、 银花采收：5至7月为金银花采收期，在此期间 ， 当花蕾由绿变白 ， 上部膨大，下部青色时，即可采摘 ， 如有已开放的花朵也要一同采收 。在同一天内，应在上午9时以前采摘，此时露水未干，不致伤及未成熟的花蕾 ， 而且花的香气最浓，也便于保持花色 。
三、 茶叶吸香：将干茶与金银花鲜花置于密封容器中隔层摊放，即一层茶叶一层鲜花（金银花必须平摊窗纱网袋中） ， 加盖把容器口密封好 。此后每隔2-3小时，将银花提出，把茶叶拌匀 ， 再重复进行二次茶叶与银花的隔层摊放 。这样菘叶就能吸附金银花的香气 。
【银花绿茶饮怎么做】四、 花茶配制：茶叶吸香完成后，把金银花提出，置于阳光下曝晒，当银花手搓可成粉时 ， 即可与茶叶按1:10的比例混合均匀，即为金银花茶 。金银花必须在阳光下晒干，不宜烘干，否则不能保持银花的原有色泽 。上述方法制成的花茶，可达到色香味俱佳的效果 。

银花绿茶饮怎么做

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