绿豆要煮多久才熟？
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绿豆需要煮30-60分钟才能熟 。
不过也要看炒菜工具，有没有泡过 。如果已经提前泡了一个小时 ， 只需要煮半个小时；如果没泡，需要煮一个小时 。
另外，高压锅做饭需要15分钟，但普通锅还是要半个多小时 。
煮绿豆如下:
配料:绿豆、清水、糖 。
1.在碗中加入清水，浸泡1小时 。
2.将绿豆放入锅中的冷水中，煮30分钟 ， 取出放凉备用 。
3.取3块糖，小火煮沸 。
4.糖水冒泡后加入绿豆，拌匀 。
5.将冰块放入碗中 ， 将煮熟的绿豆放入碗中，然后加入适量清水拌匀 。
6.吃完 。
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绿豆不泡要煮45分钟左右 。
把绿豆洗净，锅里水烧开后放绿豆，煮15分钟 。把绿豆捞出来，换水 ， 锅里水烧开以后放已经煮过的绿豆，再煮30分钟，关火放冰糖即可 。
注：买的时候注意看绿豆的颜色，有深有浅，深色的就是老绿豆，浅色的就是新鲜绿豆 。
相关说明
煮绿豆汤别用铁锅 。绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后 ， 可能形成颜色较深的复合物 。如绿豆汤加上蜂蜜，会产生发黑的颜色，正是这样的道理 。这种反应虽没有毒性物质产生，却可能干扰绿豆的抗氧化作用，妨碍金属离子的吸收 。所以 ， 煮绿豆汤时 ， 不要用铁锅，用砂锅最佳 。
煮绿豆汤要控制好时长 。由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主，保持它们的活性，对于绿豆的防暑功效十分重要 。在煮制中应盖上锅盖 ， 尽量减少与氧气的接触面积 。
【砂锅煮绿豆要煮多久】同时，煮制时不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用，因为，此时绿豆汤的颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强 。取出这些汤后，加沸水继续煮制 ， 直到把豆粒煮烂食用即可 。
煮绿豆汤时别加碱 。绿豆富含B族维生素，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失 。而碱会严重破坏多种B族维生素 。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色 。所以，煮绿豆汤最好不要加碱 。如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠” 。
以上内容参考：百度百科-绿豆 （豆科植物绿豆的种子）
###其它资料参考###1、绿豆煮熟需要45-60分钟 。
2、若绿豆先浸几个小时，可先煮10至20分钟以上，若未煮熟，则煮的时间较长，一般为45分钟至1小时 ， 此外，在高压锅中煮的时间也比用普通砂锅煮的时间短得多 。绿豆芽煮好与否，可以根据绿豆的状况来判断 。
3、一般说来，煮到绿豆开花都可以 。绿豆可以用来煮绿豆汤或者绿豆粥，是夏天常做的饮品之一 。
###其它资料参考###方法一：铁锅直接煮 。这是最为原始，也是人们最常用的方法 。讲究的是用过去的柴锅煮，这样煮出的绿豆汤有股特殊的味道（有柴锅独特的金属味和柴火的味道在其中） 。但此法熬制的时间较长，一般在40分钟至1个小时 ， 视火力的大小和熬制的多少等方面而定 。饭馆里一般用大灶、鼓风灶熬制 ， 时间在25-35分钟就可以了 。方法二：暖壶“熬制” 。把水烧开灌入暖壶，然后把绿豆也放入暖壶里，盖紧暖壶塞 ， 闷3-5个小时即可 。这种方法不少的白领和在校大学生都在用，早上起来就闷上，晚上回家或下课回宿舍打开就能喝，既方便又省事 。但我个人认为，这种方法做出来的不该叫绿豆汤，顶多叫“绿豆水”，因为它没有经过熬制 ， 暖壶里的温度也保证不了 ， 一般也就在70-85度，闷了一天度数还会降低，制出的味道远远不能和铁锅做的比，所以只能叫它绿豆水 。这种方法我个人不太赞成，但在条件限制的情况下还是可以用的 。方法三，电饭煲熬制 。这种方法是近几年才流行起来的，将绿豆放入水中，把水烧开，慢慢进行熬制 。有的人一直用“煮饭”档熬 ， 有的人则在水开后就改为“保温”档漫漫熬制 。两种方法最后的口感基本相同，比较耗时，一般在40-60分钟就可以了，这种方法与暖壶法相比，我还是推荐用这种方法比较好 。方法四：高压锅熬制 。这是我觉得较为省事、省时、省力的方法，从高压锅坐火上到成熟，一般只需要10分钟就可以了，您要是用开水，从高压锅第一次排气算起，3分钟就搞定了！这真是应了“科学技术是第一生产力”的真理，但需要提醒您的就是，一是：锅一定要刷干净，不能有异味 。二是：减压阀要保证通气 。火不用太冲 ， 中火就可以 。如果您有条件，我推荐您用这种方法 。此外还有用微波炉做的、“热得快”做的、电开水壶做的、咖啡壶做的……还有为了促进豆子尽快“开花儿”，还有人把绿豆提前放在冰箱里冷冻一下、或在铁锅里炒一下、在烤箱里烤一下、用微波炉打一下、用温水提前泡一下，这些都是属于提前加工，是绿豆尽快开花的好方法，您有空不妨试一试，选择一种适合您的方法 ， 好好尝尝绿豆汤的滋味 。在这里还需要提一点，有人喜欢在绿豆汤里放入糖，讲究的是放冰糖也可以放白糖，再调入一点蜂蜜 。为了保护味蕾，我现在个人在家制作时什么都不加 ， 这样您才能品尝到绿豆真实的滋味（像入口后回味的甘甜），这才是自然地味道 。至于为什么有人做的成品是绿色，有人做出的是红色，原因很复杂 。这与您家的水质、熬绿豆汤的容器、盛放的容器、加糖多少、凉水开水、氧化时间，都有着关系 。需要注意的是：绿豆汤熬好后要尽快饮用，天气炎热容易变馊；服用一些特殊药物的时候不宜喝绿豆汤，因为绿豆能解毒，会破坏药效的；绿豆汤也不宜放入冰箱中储存 。胃寒的人应少饮或不饮绿豆汤，但刚熬好温热的绿豆汤还是可以少量饮用的 。天气是越来越热了，10块钱三斤的绿豆，够您熬一夏天的！不管您有没有时间 ， 有没有条件 ， 我想您都能选出一款适合您的方法 ， 做出美味可口、消暑解毒的绿豆汤的！~
