小贴士
要想做出清凉爽口的凉拌海带丝，有几点小技巧小编要分享给大家 。海带一定要蒸不要煮，因为煮的话，海带表面一吸水就会有黏稠状的胶，然后会阻止水分的进入，所以要想煮的软烂变得很困难 。海带蒸好后要多洗几遍，干海带里面的杂质和泥沙比较多 。海带焯水的时候要让海带软一些再捞出来，不然海带吃起来会硬，焯水也可以去除海带的腥味 。焯水后过凉水可以使海带的口感更脆 。
夏季没胃口怎么办？教你一款夏日必备凉拌菜，让你轻松度过夏天 。凉拌海带丝是非常简单的家常小凉菜，要想做的清凉爽口其实很简单，掌握好小编说的这几点就没有问题的 。
###其它资料参考###导语：凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，下面就由我为大家带来凉拌海带丝的家常做法 ， 大家一起去看看吧!
凉拌海带丝的家常做法食材：
主料：海带丝50克、胡萝卜50克
辅料：蒜2粒、白糖5克、醋1茶匙、辣椒2粒、生抽 1茶匙、食盐2克、香菜50克、花生油30克
做法：
1.准备好所用食材
2.海带丝提前用清水泡至1小时
3.胡萝卜洗净切成丝
4.香菜洗净切成寸断
5.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中
6.锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水
7.焯水的海带丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉
8.捞出沥干水分
9.蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐
10.另起锅注入油烧热爆香辣椒
11.趁热将辣椒油炝入蒜料中
【凉拌海带丝需要泡多久】12.沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可
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