酸奶
●蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收 。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效 。
香蕉
●饮酒后感到心悸、胸闷时，立即吃1~3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷 。
橄榄
橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的"良药"，能有效改善酒后厌食症状 。既可直接食用 ， 也可加冰糖炖服 。
另外餐前服用活性炭 ， 不会醉 。或餐后服用会立即起到解酒的功效，头脑清醒 。
茭白汤
茭白性味甘、凉，用它解酒精中毒疗效显著 。醉酒昏迷不醒，用茭白挤汁加少量姜汁灌服
醋和白糖汤
一般醉酒可用40-50毫升食醋，加入10-20克白糖和少量开水，使白糖溶解后，一次饮服，可迅速解酒，中毒严重者灌服
绿豆汤
绿豆适量，用水洗净捣碎，用沸腾的开水冲，然后放入冰箱冷凉后一次饮用，解酒显著 。
白菜帮大酱汤
1.把白菜帮放在沸水中加盐很快煮熟后，在凉水中涮出空水，切成3厘米长 。
2.牛肉选里脊等柔软部分，切成适合入口的大小 。
3.在铝锅中煮鱼后把里背?鱼捞净 。
4.在③的汤水里放大酱煮熬后，放入牛肉再煮 。
5.往沸腾的汤中放入白菜帮和蒜泥再煮 。
6、大葱斜切 ， 用盐调咸淡，红辣椒切小段 。
海沙螂豆芽汤
1.海沙螂去鳞除肠后切4等分 。
2.豆芽大体摘除根须洗净空干 。
3.萝卜切成银杏叶状或薄片，红辣椒和青椒要斜切，葱丝切成4厘米长 。
4.用铝锅煮加水的里背?鱼汤，煮沸时加入辣酱 。
5.往④里加入豆芽、海沙螂、生姜、蒜泥，再煮一会儿后，再放葱丝的和辣椒，用盐调咸淡 。
###其它资料参考###豌豆解酒汤原料：豌豆苗、适量油、冷水、盐 。
做法：①将适量的豌豆苗洗净，沥干水分后备用；
②中火烧热锅并加入少量的油，将豌豆苗放入锅中略为翻炒，倒入冷水，大火烧沸后调入适量的盐即可 。
橄榄解酒法
①橄榄去皮核，10枚 ， 切块，煎汤，饮汁食肉，可治酒后昏闷 。
②.橄榄仁7g研末，冲服，治酒后口唇干燥 。
③生橄榄20g ， 打碎用冰糖30g清炖，分三次服，可治酒毒湿热、饮食停滞 。
④橄榄4枚、芦根60-100g、水煎服 。治酒后胃热心烦 ， 能清热生津、除火除烦 。
⑤橄榄60g、酸梅10g，水煎取汁，加糖调味食用，可治酒毒烦渴 。
豆芽干明太汤
原料： 撕开的干明太鱼80克、豆芽300克、细葱3根、蒜泥2大勺、 香油2小勺、水6杯、红辣椒丝、盐、胡椒粉若干、豆付50克 。（2人份）
做法：
①干明太鱼丝，浇点水不致它干碎 。
②干明太鱼丝中过长的剪半，过粗的再撕细些 。
③豆芽去根洗净，细葱断成4公分长，然后顺切半 。
④豆付切成1x4厘米大、0.7厘米厚的块儿 。
⑤在铝锅中浇香油后 ， 把干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度，然后兑入水慢慢熬煮 。
⑥待汤水变成乳白色时放入豆芽，加盖再煮 。
⑦往⑥的汤中加入切好的豆付、葱丝、红辣椒丝、再煮一会儿后 ， 以蒜泥 、盐和胡椒粉调味 。补充： 酗酒后的解酒汤恐怕没有比干明太汤更好的 。因为干明太鱼中有解酒的成份 。为了能让汗水和小便发散酒毒，最好趁热喝汤 。
牛肉骨解酒汤
原料：牛肉骨 400g, 内肠 150g, 猪血 150g, 白菜帮 400g, 大葱 2根, 尖椒 2个, 蒜末 3大勺, 大酱 3大勺, 调味料(多喜多), 精盐, 生姜末, 胡椒粉, 芝麻油, 辣椒油
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