2.冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉 。
3.冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定 。
4.绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝 。
茶垢深藏重金属 及时清洗很必要：
有关研究提出 ， 茶垢含镉、铅、铁、砷、汞等多种重金属物质 ， 饮茶时它们会被带入人体 ， 与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合，生成难溶的沉淀物，阻碍营养的吸收 。这些氧化物还会引起人体神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形 。故凡有饮茶习惯者 ， 应经常及时清洗茶具内壁的茶垢 。
老人早起饮淡茶：
有些老年人喜欢早起一杯浓茶 ， 这种习惯对健康其实并没有益处 。因为清晨空腹饮浓茶，不仅会引起胃肠不适，食欲减退，还可能损害神经系统正常功能 。老年人清晨饮茶，可将头道茶倒去，饮二道茶 。如能在茶中加少许糖和适量的白菊花则更好 。
茶叶是天然养生保健饮料 。研究表明，饮茶可止渴、消食、除痰、明目、利尿、除烦、去腻、防癌、提神益思、延年益寿 。
1、防癌：研究证实茶多酚能阻断人体内致癌物亚硝基化合物的形成 。绿茶的阻断作用最强 ， 阻断率达90%以上 。其次是花茶、乌龙茶和红茶 。通过试验发现，用1克茶叶沏泡两次，每次150毫升水饮用，就可完全阻断亚硝基化合物在人体内合成 。
2、防辐射：研究表明，茶叶中含的多酚类物质、脂多酸、维生素C、A的综合作用 ， 有防辐射功能 。喝茶能有效地防止辐射引起的白细胞下降 。采用放射治疗的癌症病人，服可溶茶能消除或减轻放疗后出现的恶心、呕吐、食欲不振、腹泻等不良反应 。
3、防龋齿：研究表明，饮茶、用茶汤漱口、刷牙可预防龋齿 。常喝乌龙茶的人 ， 龋齿发生率下降60%左右 。
4、防治心血管疾病，研究证实 ， 茶单宁有抑制动脉平滑肌细胞的增殖 ， 明显具有抗凝及促进纤维蛋白溶液，抗血液斑块的形成 ， 降低毛细血管脆性和血液粘度等作用 。因而有防止高血压、动脉粥样硬化及改善血液循环、防止血栓形成的作用 。一般一天5克绿茶泡水即可 。
5、防治肠道疾?。翰枰吨泻舅岷头枷闼岬扔谢嵊猩本饔茫?可治疗细菌性痢疾、慢性溃疡性大肠炎、回肠炎等肠道病 。用茶叶9克，浓煎口服即可 。
6、生津止渴解暑：由于茶水中的多酚类、糖类、果胶、氨基酸等与口中涎液发生化学变化，使口腔得以滋润，产生清凉感觉 。咖啡碱可调节体温，故喝茶能生津止渴解暑 。即使是炎热的夏天，喝热茶也比其他饮料解渴 ， 而且降温持续时间较长 。
7、消脂减肥：研究证实，茶叶中咖啡碱、肌醇、叶酸和芳香类物质等多种化合物，能增强胃液分泌，调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用 ， 所以喝茶能减肥 。一般每天5克茶叶泡水喝，坚持余月即可见效 。
8、饭后茶漱养生：研究表明 ， 茶水富含碱性物质，其除污、解腥、消腻的功能远比一般清水强，一日三餐毕，尤其是在饱食鱼肉荤腥香醇美酒之后，用茶水漱口 ， 更能洁口、除腥、却腻 。茶水还可杀灭口腔里的一些细菌 ， 防止口腔炎症 。茶还可除臭，特别是对酒臭、烟臭、蒜臭效果好 。
9提神益思消疲劳：研究证实 ， 茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，使头脑清醒，思维敏捷，又能加快血液循环 ， 活跃筋肉，促进新陈代谢，使人解除疲劳 。
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