赤豆糊圆子什么味道( 四 )



玲珑精致的 青团 、颜色鲜艳入口粘糯的 赤豆猪油糕 、带有松花香气、豆沙内陷香甜细腻的 松花团 ...江南的时令美好?。谡庑┛砂呐疵淄抛永锪?。



趁着季节限定还没过,还能尝到这鲜掉眉毛的 炒肉团子。

掌心大小的肉团子 ,  糯唧唧的外皮里面 , 包裹着猪肉丁、虾仁、笋丝...

买的时候会在开口的地方淋上一勺酱汁,这带着些许甜味的灵魂酱汁把鲜度吊了出来 , 也使得整个团子看上去油光发亮带着诱人的光泽,一口下去满嘴鲜!

地址:书院巷36号

江南蟹壳黄


蟹壳黄,看上去有点像烧饼,因为烘烤过后表皮黄黄的,像块熟了的蟹壳,所以叫做“蟹壳黄”,

“未见饼家先闻香 , 入口酥皮纷纷下”  , 蟹壳黄是苏州人最喜欢的小零嘴,而这家老字号,就是苏州最正宗的蟹壳黄店 。

只有三种味道,萝卜丝 、 葱油 和 芝麻,刚烤出来的蟹壳黄奇香浓烈,咬一块既酥又脆,层层剥落,嗜甜的我最爱芝麻糖味,内陷是细碎的黑芝麻和白糖 , 甜而不腻 , 满口留香 。

地址:广济路新民桥菜市场

姑苏小吃,可咸可甜

鑫震源苏式大虾生煎


虽然上海的生煎名气在外,但其实作为生煎馒头的发源地,苏式生煎并不逊色 。

苏州人吃了上百年的生煎,一客生煎馒头再搭配上一碗小馄饨,甚至可以取代苏式面在苏州人心中的地位 。



之所以这么多人爱吃鑫震源的 生煎,是因为真的无可挑剔 。

外皮金黄酥脆,内馅饱满汤汁,皮的筋道、芝麻的香、肉馅的鲜,味道相互交织,配上一份 桂花豆沙小圆子 ,这软糯鲜甜的搭配,才是苏州啊 。

地址:山塘街2号

祥鑫饮食店

相比爆火的黎里辣脚,我更喜欢带着苏州老底子糟卤味儿的祥鑫 。

带着小孩过来觅食的妈妈们,点上自己熟悉的老三样: 卤鸡爪 、 桂花赤豆圆子 、 咖喱鸡肉卷。这种自己吃着长大的老店,带着小孩来吃,有种别样的亲切感 。



祥鑫最经典的就是 卤鸡脚。

酱汁浓郁卤香四溢的鸡脚,已经炖的非常软烂入味了,轻轻一嘬就能骨肉分离,入口即化,连骨头都是酥烂的,不过我觉得要是能把鸡jio的脚趾剪掉,就完美了 。

地址:十全街783号

乐惠馄饨店


虽然每个苏州人就觉得自家楼下的馄饨店最好吃 , 但还是有些馄饨店总缺不了不远百里来打卡的年轻人和熟门熟路的老苏州 , 乐惠就是这样的馄饨店 。

泡泡馄饨 的皮子非常薄透 , 里面粉嘟嘟的肉馅也透了出来,皮滑肉鲜,

好多人第一次吃泡泡馄饨 , 总是埋怨这里面的肉馅给的还不如兰州拉面大方 , 其实?。?泡泡馄饨重在喝汤,骨头汤熬制的汤底,清而不浊,很是鲜美 ,  这样的泡泡馄饨,就是苏州人熟悉的味道呀 。

除了馄饨,他们家的 鲜肉汤圆 也很值得一试 。咬开绵软的糯米表皮 , 鲜美的肉汁直接流进嘴里,肉馅微微甜,苏州人做汤圆,真是有一手!

地址:吴趋坊44号

五德居


这家巷子口的 美食 店,夏秋卖 白切鸡 ,冬春卖狮子头,完美的收服了苏州人的胃 。

他们家的白切鸡,鸡皮又Q又弹,皮里带冻骨里带血,配上店家自制的虾籽酱油, 细嫩的鸡肉被酱油激发出一种让人亲切而熟悉的鲜美,也难怪,老苏州们也愿意排会队带着美味回家 。

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