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简单土豆饼怎么做( 三 )

生活百科土豆


下面我们再将准备好的肉末放在锅里翻炒一下，这里的肉我们可以选择牛肉，也可以选择猪肉，不过因为牛肉的油脂含量比较低，所以做出来的味感比较好，所以我们选择牛肉，然后将这些肉沫和土豆泥一起拌匀就可以了 。
这时候我们才在饼外面裹上一层蛋液和面粉，这样我们放到油锅里炸到两三分钟就可以了，当然炸的时候一定要翻一下面，保证两面都可以炸的金黄 。
吃土豆饼能减肥吗
土豆的热量是非常低的，虽然土豆可以用油炸的方式制作，可能会造成热量的升高，但是只要我们在日常生活中有其他的比较健康的方式去烹饪的话 ， 他是不会给我们带来多余的热量的 ， 而且会有非常高的营养价值，所以我们不用担心土豆的热量问题 。
###其它资料参考###土豆饼的家庭简单做法：
主料：土豆条100克、中筋面粉50克 。
辅料：葱花5克、盐3克、十三香2克、胡椒粉2克、食用油5毫升 。
步骤：
1、土豆去皮洗净备用 。
2、准备好葱段 。
3、用工具把土豆磨碎成泥状（我用的是多功能的插菜板） 。
4、土豆磨碎后是这样 。
5、把磨好的土豆泥挤出水分（我是用蒸布包着挤出水的） 。
6、挤出的水放在碗里沉淀 。
7、把准备好的葱切碎 。
8、把沉淀好的水倒出，留下底部的淀粉 。
9、将沉淀下来的淀粉和葱碎倒入挤好水的土豆泥中 。
10、在盆中加入调料（五香粉、酱油、鸡精、盐、蚝油） 。
11、像揉面一样在盆中充分的揉匀 。
12、锅中加入底油，油温四成热把土豆泥放到锅中轻拍成饼状 。
13、完成 。

###其它资料参考###【原料】
原料：土豆一斤左右 。调料：花生油100克，香葱100克，盐5克，鲜奶少许 。土豆饼
制作过程
做法一：
1.土豆洗干净 ， 蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好（看自己的手艺了），与鲜奶、盐拌匀腌20分钟 。香葱切成葱花 。
2.平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右土豆条 倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实 。一面煎黄后小心翻 面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可 。(上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香 。)
做法二：
正宗土豆饼(20张)
1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅喜欢甜的可以加点糖
2、搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼
3、放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!
做法三：
1土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干 。
2将滤干水分的土豆丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻 。
3将腌过的土豆丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀 。
4将拌匀的土豆丝分成一个个小饼 。
5平底锅上火 ， 放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制 ， 两面金黄后起锅 。
6这样土豆饼就煎好了 ， 配上番茄酱即可 。
###其它资料参考###土豆饼这样做好吃：
主料：土豆3个、胡萝卜1根、豇豆1碗 。
辅料：盐少许、玉米淀粉2勺（约30克）、黑胡椒粉少许、油适量 。
步骤：
1、土豆、胡萝卜削皮洗净 ， 豇豆一小碗 ， 材料用量随食用量来调整 。
2、胡萝卜切小丁，与豌豆同入热水锅中焯2分钟，完全断生捞出，无需过凉水 。
3、土豆切薄片，放蒸锅中大火10分钟左右，能用筷子轻松扎透就可出锅 。

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