主要产地：湖南省安化县 。
加工工艺：杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥、黑毛茶精制 。
影响：西北边民的生命之茶、古丝绸之路上的神秘之茶 。
###其它资料参考###普洱茶，安化黑茶和六堡茶他们在原料上和工艺还有外形上都是有很大的差别的 。他们都有不可替代的优点和缺点 ， 所以大家在喝茶的时候可以根据自己的口味进行选择 。在对茶叶的划分上国家是有非常严格的标准的，云南普洱是被划为黑茶的 。因为普洱茶是在处理好之后压成茶饼的 ， 所以普洱茶和黑茶一样都是边销茶，而且放的时间越久口感越好 。
普洱茶一般都是用的云南大叶晒青毛茶，而六堡茶用的是广西的中叶种茶，安化黑茶就是用的安化山区种植的大叶种茶叶 。所以这几种茶叶他们的原料是不同的，所以再喝起来口感和味道也会有所不同 。而且这几种茶叶在制作工艺方面也有很大的区别，普洱茶一般是经过采摘，晾晒，揉捏，晒青，晾干，然后压成茶饼的 ， 六堡茶室和安化黑茶比较像的，一般不会压成茶饼 。
而且普洱茶和安化黑茶还有六堡茶在外形上也是有很大的区别的 。安化黑茶一般都比较粗老 ， 而六堡茶会比较细长 ， 普洱在外观上来看也会比较细小 。而且普洱茶泡出来的茶汤一般颜色都是比较鲜艳的，香味也比较独特，而且茶叶底一般都是红褐色的 。普洱茶相对来说比较耐泡 ， 而且也可以储存比较长的时间 。安化黑茶泡出来的茶汤是黄色的，闻起来有一点烟熏的味道，茶叶底是青褐色的，茶汤喝起来比较干甜，还有一点涩口 。
六堡茶茶汤泡出来是橙色的香气，闻起来比较醇厚，而且还有一股槟榔的味道，但是味道却非常的爽口，非常适合在饭后解腻 。茶叶的原料和加工的工艺都是不一样的，所以这也导致了每个茶叶的品种都有不同的味道 。
###其它资料参考###安化黑茶富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等营养成分，对于饮食中缺少蔬菜和水果的地区人们来说 ， 长期适量饮用安化黑茶，有助于补充各种维生素、矿物质等营养成分 。2、助消化
安化黑茶含有大量的咖啡碱成分，能刺激肠胃，提高胃液的分泌量，从而增进食欲 ， 帮助消化 。喜欢吃肉的朋友们，不妨多喝安化黑茶，有助于解油腻、消食哦 。
3、降脂
相关的流行病学调查表明，长期坚持饮用适量的安化黑茶，对人体的血压、血脂、血管硬化具有良好的调节作用 ， 还可以有效地调控体重和体形 。
4、延缓衰老
常饮安化黑茶，具有抗氧化、延缓细胞衰老的功效哦 。主要是由于安化黑茶含有丰富的抗氧化物质，这些物质都具有清除自由基的功能 。5、抗癌
研究证明，安化黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用 。经常喝些安化黑茶，能够起到良好的防癌、抗癌功效，是一种天然健康的防病茶饮 。6、防治糖尿病
在相关的含量测定中，测定结果表明安化黑茶的茶多糖含量极高，是降血糖的主要成分 。因此，经常饮用安化黑茶，有助于预防和治疗糖尿病 。7、降血压日本报道指出，茶叶中的氨基酸、茶氨酸等成分，具有抑制血压升高的功效 。安化黑茶富含氨基酸，所以，饮用该茶具有降血压的功效 。各位高血压患者，不妨试试 。8、杀菌消炎安化黑茶九大功效中的杀菌消炎功效，主要归功于茶黄素和茶红素等成分 。这些成分对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、蜡样芽孢杆菌等有明显的抑制作用，能抵抗流感病毒的侵袭 。
9、利尿解毒
安化黑茶含有大量的咖啡碱，咖啡碱能刺激膀胱 ， 提高肾脏的尿液量，促使体内的有害物质及时排出体外，既能利尿，又有助于解毒 。
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