5、大火煮沸小火煮10－15分钟 。
6、调入盐收汁 。出锅前放一点鸡精提味 。
7、成品 。
###其它资料参考###梨汁鸡翅
〖食材〗300g鸡翅中、适量生抽、适量梨、适量生抽、适量蜂蜜、适量耗油、适量盐
〖做法〗雪梨去皮.切块 ， 用料理机搅打成茸.用漏勺过滤渣滓，取汁 。
2.鸡翅中，洗净 ， 上面刻划2~3道.果汁过滤放在碗内 。加入三大勺蜂蜜 。
3.加入两勺生抽 。7.加入一小勺盐.加入一大勺耗油.搅拌均匀，调成腌肉汁 。
4.放入腌肉汁中 ， 腌渍一晚.平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内 。
5.中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉 。
（用平底锅只要10分钟噢~）
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###其它资料参考###主料：鸡翅(翅尖、翅中、翅根都可以)一斤 。辅料：干辣椒10个、青辣椒一个、红辣椒一个、生姜半个、大蒜6瓣、大葱半根、酱油一勺、料酒一勺、醋一勺、剁椒酱一勺 。做法： 1、先用热水把鸡翅洗干净，去掉上面的小绒毛，并溺干水分 。2、把青辣椒、红辣椒、生姜、大葱洗净切成细丝，大蒜切成片 。3、把锅烧热 ， 倒入油，待油烧至七八成熟的时候 。放入鸡翅煎 。注意，鸡翅两面都要煎 。4、等鸡翅两面都煎到金黄色的时候 ， 放入生姜和大蒜 。然后倒入一勺料酒 。点两滴醋 。盖上锅盖一分钟 。5、接着放入酱油一勺、剁椒一小勺、干辣椒，并倒入两勺水 。小煮一下 。别忘记放盐哦 。也可以加点糖 。6、等汁快收干的时候，放入切好的青辣椒丝、红辣椒丝和大葱丝 。7、汁干出锅 。
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