制作步骤：
1.在面粉中加入细砂糖和酵母 ， 倒入温水用筷子搅拌成棉絮状 ， 再揉成光滑的软面团覆盖保鲜膜进行发酵 。
油酥饼做法并不难，掌握正确配方和比例，保证层层酥脆一碰就掉渣
2.将油酥所用的135克面粉放到碗中，68克花生油浇至高温状态倒在面粉里，搅拌均匀晾凉，油酥就做好了 。
油酥饼做法并不难，掌握正确配方和比例，保证层层酥脆一碰就掉渣
3.将油酥分成均匀的6等份，豆沙馅分成12份，分别滚圆备用 。
油酥饼做法并不难，掌握正确配方和比例，保证层层酥脆一碰就掉渣
4.待面团发酵至原来的2-2.5倍大 ， 用手指蘸干面粉在面团中间戳一下再拔出，不回缩就基本发酵到位了 。
油酥饼做法并不难，掌握正确配方和比例，保证层层酥脆一碰就掉渣
5.操作台上撒干面粉防粘 ， 取出面团揉匀排气，再切割成均匀的6个面剂子 。
油酥饼做法并不难 ， 掌握正确配方和比例 ， 保证层层酥脆一碰就掉渣
6.将面剂子揉匀按压成饼状，包入油酥面团然后像包包子一样收口封严 。
油酥饼做法并不难，掌握正确配方和比例 ， 保证层层酥脆一碰就掉渣
7.再将收口朝下按扁，用擀面杖擀成长方形的薄面片 。
油酥饼做法并不难，掌握正确配方和比例，保证层层酥脆一碰就掉渣
8.把面片的两侧分别向中间对折，再次擀成长方形的面片 。
油酥饼做法并不难 ， 掌握正确配方和比例，保证层层酥脆一碰就掉渣
9.由上至下卷起面片，可以稍微卷紧一些 。
油酥饼做法并不难 ， 掌握正确配方和比例，保证层层酥脆一碰就掉渣
10.从中间一切为二，切面的位置朝上用掌根按扁 。
油酥饼做法并不难，掌握正确配方和比例，保证层层酥脆一碰就掉渣
11.擀成饼皮状翻面，在中间放一个豆沙球同样收口封严 。
油酥饼做法并不难 ， 掌握正确配方和比例，保证层层酥脆一碰就掉渣
12.收口朝下轻轻按成饼状，其余面团也按照以上步骤操作完成 。
油酥饼做法并不难，掌握正确配方和比例，保证层层酥脆一碰就掉渣
13.锅中刷一层食用油，将饼胚依次排放进锅中 。
油酥饼做法并不难，掌握正确配方和比例，保证层层酥脆一碰就掉渣
14.开小火将油酥饼反复烙至两面呈金黄色 。出锅即可 。
油酥饼做法并不难，掌握正确配方和比例 ， 保证层层酥脆一碰就掉渣
15.金黄酥脆、层层起酥的豆沙馅油酥饼完成 ， 咬一口直掉渣哦！
油酥饼做法并不难，掌握正确配方和比例，保证层层酥脆一碰就掉渣
小贴士：
制作油酥时油温要稍微高一些，用花生油和大豆油都可以做油酥，但不建议用玉米油 ， 起酥效果差口感也不够香 ， 馅料可以按照自己的喜好做更改 。
###其它资料参考###酥饼的好吃做法！
主料：低筋面粉100克、辅料猪油适量，鸡蛋2个 ， 苏打粉2克，黑芝麻适量 。
酥饼的做法步骤：1.备好猪油加入鸡蛋，盐糖，用打蛋器打好 。
2.加入面粉 ， 柔到不粘手为止 ， 放入冰箱30分钟 。
3.拿出柔成小团用手按扁，洒芝麻放入烤箱烤18分钟即可 。
酥饼的营养价值非常的丰富 。
1、富含蛋白质：酥饼的主要成分是面粉了，里面是含有比较丰富的蛋白质和氨基酸，我们食用能够很好的补充身体蛋白质，如果是加入一些肉类的话，就可以使得蛋白质含量更加的丰富了 。
相关经验推荐
- 皇太极叫什么 我看过这部剧
- 学生压力大焦虑怎么办吃什么保健品 学生压力大焦虑怎么办
- 苋菜炒熟为什么是红色 吃苋菜有什么好处
- 吃完芒果可以喝可乐吗 芒果吃了有什么好处
- 甜瓜可以和柿子一起吃吗 柿子不能和什么一起吃
- 山竹为什么那么贵 山竹多少钱一斤
- 山竹皮能吃吗 山竹壳的功效与作用
- 莲藕不能和什么一起吃 莲藕怎么保存不发黑
- 面神经麻痹初期是什么症状 面神经麻痹能做手术吗
- 脚崴了擦什么药好得快 脚崴了泡脚有用吗