普洱茶的采制工艺及其品格：初制毛茶分为春、夏、秋三个规格 。春茶又分春尖、春中、春尾三个等级夏茶又称二水秋茶称为谷花 。普洱茶中以春尖和谷花品质最佳 。以其鲜叶为原料 ， 经特殊工艺制作而成的普洱茶，香味浓郁，耐泡，汤黄明亮 ， 香气清幽，滋味醇浓 。其品种有散茶及以散茶加工成型的沱茶、方茶等紧茶 。
散茶外形肥大、紧直、完整，色泽黑褐或褐红 ， 汤色红浓明亮，滋味醇和回甜，具有特殊的陈香气，耐贮藏，以越陈越香著称，适于烹用泡饮 。普洱茶具有明显的药疗效果，醒酒第一 ， 消食化疾，清胃生津 。
黑茶-湖南黑茶
黑茶-湖南黑茶，早期生产主要集中在安化，现已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地 。
湖南黑毛茶的生产经杀青、初揉、渥堆做色、复揉、干燥赞美一道工序而成 。一般分为四个等级，高档茶较细嫩，低档茶较粗老 。一级茶条条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润 。二级条索尚紧，色泽黑褐尚润 。三级茶条索欠紧 ， 呈泥鳅条 ， 色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色 。四级茶叶张较宽大粗老，条索松扁皱折，色泽黄褐 。
湖南黑毛茶内质要求香味醇厚，带松烟香 ， 无粗涩味，汤色橙黄 ， 叶底黄褐 。以湖南黑毛茶为原料制的紧压茶有白沙溪茶厂生产的黑砖茶、花砖茶，益阳茶厂生产的特制茯砖茶，安化茶厂生产的湘尖茶等 。
###其它资料参考###1、银芽茶是扁条形烘青绿茶之一 。
【银芽茶怎么泡】 2、产自四川、重庆一带的一种绿茶，福鼎大白茶鲜叶作原料创制而成，畅销海内外 。采制方法以一芽一叶初展为标准，采用炒烘结合方法焙制而成 。主要工序包括摊放、拣选、杀青、揉捻、初烘、复揉、复烘、造型、摊晾、毛火、足火 。矩形和西湖龙井制法相似，采用多种手法整形、压扁、拉直，但动作宜轻，以保持芽叶完整、白毫密披 。
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